Veddie的厨房

〖自用〗多口味压模饼干 

印好了冷冻保存 就能随时有新鲜的曲奇~

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『浓郁摩卡风味』10分钟咖啡巧克力奶油司康松饼 

〖【清冰箱系列】〗 冻坏了的淡奶油240g 低筋面粉250g +奶粉10g 红糖50g G7 咖啡粉 3包 先用了一点点热水化开 再加了点肉桂粉 表面刷蛋黄＋淡奶油 洒白糖 外脆内软!!

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~ 驴打滚 ~ 

今次买的黄豆粉应该已经炒好了 本身就又香又深色 馅是关键 要偏湿才能抹得薄 才能卷得起来

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最容易的戚风蛋糕之——纯蛋黄戚风 

这个是原方加了果干的

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最容易的戚风蛋糕之——纯蛋黄戚风 

←邻居的返图 我拍的→ 这个已经做了好多遍 最近沉迷做蛋白炖鲜奶 剩下的蛋黄就又用来做这个蛋黄戚风 发现小孩子都喜欢吃巧克力味 20g糖 40g蜂蜜 55g面粉 7.5g法芙娜巧克力粉 把奶换成炼乳 还洒了杏仁碎碎 155C 20...

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消耗多余蛋白食谱——蛋白炖奶 

做蛋黄戚风留了240g蛋白 就2倍量做了一大碗 2.5g抹茶 30g糖(下次要多点糖 怕不熟蒸了20~25钟 有点蒸老了 下次减点时间！

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（波兰种）贝果 

把它做成波兰种碱水 然后加了不同的馅 ＋85%法芙娜耐热可可豆 好吃好吃 纪录馅 (超快手 无油 不甜) 焙茶: 焙茶粉 10g +炼乳60g 巧克力: 可可粉 1g +炼乳50g 咖啡: 黑咖啡粉 5g + 炼乳60g

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鲜奶麻薯✨ 

底下是黄豆粉加白砂糖~

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subway同款燕麦提子曲奇 

还加了65%法芙娜巧克力豆 👍🏻

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2024年06月13日 

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【香橙果酱磅蛋糕】 

太香了！ 自己熬的橙酱！

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【炼乳脆饼•硬】非常简单的硬饼干 

我爸嫌弃我做的曲奇不够脆 就试一下做这个硬脆的曲奇 把黄油打发了 再加了25g黑芝麻粉

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