小周周ed的厨房

新疆烤馕 

这个配方非常不错，前几天从乌鲁木齐驻京办买了两个馕对比，居然没有我做的这个好吃。

小周周ed （北京,海淀）

椰蓉球 

这个配方的糖有点少，不够甜。其他可以

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可乐鸡翅 

怎么能不说清楚放多少盐呢？

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玫瑰花苹果派 

好看 味道一般#早餐•2021年11月18日#

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广式焖牛腩 

1公斤牛腩，所有调料分量翻倍，生抽减1勺，均为平勺。750毫升水，中小火焖烧1小时。

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广式焖牛腩 

翻车了就不上图。1公斤牛腩，两倍调料， 600毫升水，闷90分钟，

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烤羊肉串 

#晚餐•2021年8月15日# 电烤箱火力还是不够猛

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美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies) 

居然好意思叫经典配方，这个配方有严重的问题。没有苏打粉泡打粉的情况下，为什么要放那么多的盐？另外糖的比例太少了，我把糖加到了130克，仍然不是很甜，我怀疑这个配方里巧克力豆的可可脂比例可能不是很高。我用的是70%可可脂的巧克力豆。总体来讲，...

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『星巴克38元/片』香草海盐巧克力雪藏软曲奇 

配方合适不需要调整，泡打粉和小苏打、海盐使用的是2.5克小勺。本次使用的是黄冰糖和白砂糖打成糖粉。

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巧克力曲奇。又酥又脆，零难度一学就会 

#早餐•2021年6月2日# 我家烤箱烤18分钟，正好。配方里的糖太少了，下次增加20%。鸡蛋的比例不对，应该放一个鸡蛋，60克以内。（巧克力豆是70% 可可脂的）

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恐龙蛋麻薯面包球㊙️次次空心💯超好吃 

揉面的时候要来回折叠，牛奶和鸡蛋要用锅加热。风炉170度25分钟，剩余10分钟左右的时候会开始膨胀。

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美味快手的经典美帝巧克力软曲奇 

这个配方不错。这么大的曲奇🍪可以做40多块左右。我一次做了90多块，女儿已经带到学校用做元旦活动了。

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