#烘焙学习# 第一次做的蓝莓司康，混合面团的时候多拌了拌，导致有点起筋，口感略噎。 第二次巧克力司康，尤其克制住了想混合均匀的冲动，果然司康的口感松软了一些！刚出炉贼香！ 爸妈夸这个“饼”好吃。 哈哈哈哈哈哈哈。
2022-08-08
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#晚餐•2020年7月25日# 「牛奶椰汁红豆芋圆」成功！✅ 红薯 : 木薯粉=1.8 : 1 紫薯 : 木薯粉=2 : 1 芋头 : 木薯粉=2 : 1 红薯含水量最高，一开始水加多了，只能再追加木薯粉直到不粘手。 紫薯的最好揉，而芋头...
2020-07-25
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#下午茶# 兴高采烈地做巧克力蛋挞， 结果发现家里只有两小块巧克力了😂😂😂 就凑合做了俩，巧克力也放得不多。 如果巧克力和酱更多的话想必非常美味，同时也是热量炸弹。
2020-03-30
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#毛巾卷# 特别喜欢这个方子里卷饼皮的方法，叠加两层饼皮切开来就会出现许多层的效果，这不和千层蛋糕的口感没差了嘛！！ 另外要想皮子摊得好，锅很重要！！ 家里的小破锅底又不平又粘，必须得刷油。
2020-03-21
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第一次做奶油蛋糕，送给自己过生日太棒啦！ 作者的装饰太好看了直接照搬哈哈哈 拍完发现没有点缀绿叶没有撒糖粉，完美主义的遗憾啊啊，下次再做！ （笔记：这次蛋白和裱花奶油都打发得有点过）
2020-03-15
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#下午茶# 一上来搅拌得慢了玉米淀粉都结了起来，必须要快速地搅拌才行。煮得有点久导致不嫩，没有入口即化的效果。用椰子粉代替了一部糖，白糖只放了十来克，果然味道很淡，下次改进。
2020-03-01
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#晚餐•2020年2月27日# 把食材和土豆泥混合在了一起也不错～ 芝士放了马苏里拉和车达两种，所以拉丝效果不太好。牛奶和盐放得略多，咸得老妈拌饭吃😂
2020-02-27
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糖饼家
