榨菜鲜肉锅盔(发面、死面通用)
#晚餐•2020年10月11日#
2020-10-11
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2020年02月23日
双色炒饭,咖喱炒饭+孜然炒饭
2020-02-23
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详解鲜肉大包做法。
中午剩下的馅,晚上继续,晚上没放泡打粉,自己吃总还是觉得不放好些。效果也不错,认真的练习了捏褶子,有点进步吧😂
2020-02-16
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很赞的方子,第1次尝试一次发酵法包包子,感觉非常成功。500克面粉,5克酵母,5克泡打粉,12克糖,260克水。用面包机和面。期间调了豆角馅,豆角焯水两分钟。锅中放油,切好的肉丁放锅中煸炒,放生抽老抽蚝油甜面酱葱花,包饺子料或十三香,最后还...
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2019年02月13日
披萨两只😄
2019-02-13
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淡奶油吐司
天热好像一发发大了,二发九成满,165度烤40分钟,颜色淡能回炉烤了十分钟。烤箱还有模具的习性还没摸透。
2018-06-23
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2018年06月20日
最近嗓子疼上火,老妈帮采的蒲公英和薄荷,嫌直接凉干不好保存,味道也有股生的菜叶子味,度娘上找了方子尝试炒制成茶。先洗净再泡泡,控干放蒸笼短时间蒸(据说叫杀青,试过感觉这步可保持绿色),凉至半干再切段炒制,不沾锅小火不停翻拌至炒干。做好是茶叶...
2018-06-20
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淡奶油蛋糕(消耗淡奶油秘方)—阿Q私家小厨
消灭掉一半想起拍照。方子不错,以后不怕大盒淡奶油用不完了😊用的活底模,烤网下层烤盘装水,做出来湿湿嫩嫩的,口感很好。长帝150度50分钟,没塌没裂,下次继续尝试。
新手入门必做(面包机预约法)老面吐司
剩下的老面,又做了一次,昨天早上做好的,发的不错,虽然出身决定了长相不够精致漂亮,依旧是松软的大高个。感谢方主,这样做面包省时省力,味道也不错。
2018-03-22
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#面包机做面包#对新手来说,每次尝试都是第一次,面包机预约版老面土司,晚九点弄好早七点出炉,500克浅烧色,个头很高,内里很柔软,凉半小时只能切大片吃,只是不知为什么会有大孔洞。
2018-03-17
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戚风蛋糕8寸超级详细版
很详细,烤出的蛋糕没有开裂,但最高点基本与模子齐平,成品厚五厚米,很软很嫩,做成了蛋糕胚子。
2018-03-10
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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
#吐司面包#早已吃完才来上图,加了可可粉,发酵时间不太够,下面三能模没烤出来方角。方子确实省时省力,会再尝试,期待更好!
培根香菇卷(自用备忘)