#晚餐•2023年7月20日# 水光肌包子 面一定要和好，面要很软，夏天室温发酵半个小时就够了。包子馅里要放白胡椒粉，少许淀粉可以让馅松软，肉馅要买好的，最好是现绞的五花肉。
2023-07-21
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开心的Johanna
（海外,德国 ）
#午餐•2023年7月14日#包子皮要中心厚四周薄，蒸出来外皮光滑的秘诀是包子包好放在案板上静置一会，到外皮摸着明显发干了再放到锅里蒸，火不要开太大以免水把蒸笼布打湿了。700g的面粉大概配700g的肉馅，做出来将近30个包子
2023-07-14
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开心的Johanna
（海外,德国 ）
#午餐•2023年7月12日# 很好吃的家庭版辣椒炒肉。里脊肉切片，加料酒生抽盐糖稍微腌5分钟，温热的油锅里下辣椒蒜片翻炒，加入里脊肉，肉炒熟的时候加一点点老抽和孜然粉，最后加入包菜丝炒熟
2023-07-12
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开心的Johanna
（海外,德国 ）
#小吃# 红豆酥饼，自制红豆沙馅，没有烤箱也可以做的中式点心。 用200g红豆电饭煲按照1:2放水，煮2小时，倒掉多余的水，加糖，在电饭煲里再用加热功能一边把红豆碾碎，一边把水份炒出来，豆沙馅就完成了，天然健康还有颗粒感。 酥皮永超市的Bl...
2023-05-07
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开心的Johanna
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#晚餐•2023年4月30日# 用的粗玉米面白面1:1，烫面，晾凉一点之后，温牛奶加酵母倒进去，发酵2小时，做了玉米面小馒头。烫面的时候最好只烫玉米面，烫完之后再放白面
2023-05-01
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开心的Johanna
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