可可大米面包~独特口感~软软糯糯~
210/185 13min
3天前
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韩式浓香酥皮海盐咖啡包
210/210 18min
草莓农夫欧包
小试牛刀 230/250 25min，草莓干真是点睛之笔！超好吃
4天前
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花生黑芝麻汤圆
250g糯米粉用了166-167g100度开水，下次可以多加5g水试看看，收口需要再捏紧一些，甜度恰好，糖粉用了47g，花生碎用格瑞美厨打碎了。皮做了24个，馅儿27个，提前祝大家元宵节快乐！#晚餐•2025年2月11日#
5天前
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手撕蛋白奶油吐司
翻了3倍做 170/255 28min（5条） 发酵1个半小时，感觉可以再加10分钟
11天前
香炸天的洋葱酵液贝果（附视频）
香橙酵液贝果 担心酵液活力不够，加了大概2g低糖干酵母 结果00:10左右开始在发酵箱里28度75%湿度发酵，5点多突然惊醒，起来看了下，似乎发差不多了，于是乎起床预热烤箱，煮贝果，装饰表面杂粮，230/200 16-17min。（糖水15...
搅一搅就成功的开心果巴斯克芝士蛋糕！
250/190 23min
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2025年01月27日
缩腰非常严重的大米吐司，160/245 30min 看来250g长条吐司盒，烤26min就足足够了😂
20天前
下午茶•2025年1月27日
panettone（满爸配方） 味道很好，硬种暂时没有，做了个50%左右含水量的中种替换（橙子酵液110g、 潘娜托尼专用粉40g），28度大概发了2小时，种面打好后，直接进4度的冷藏室发了大约10小时，主面团打面，一发2个多小时，主面团二...
完美樱花乳酪软欧包，颜值与口味的巅峰
颜值超高的一款面包，开心😁 感谢同事和朋友赞助的火龙果和奶油奶酪 #玥玥Amoy# #宵夜•2025年1月21日#
26天前
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软fufu的经典肉松肠仔包
210/185 15min 没有热狗模，造型不是非常满意。。。
01-15
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全麦贝果，低糖无油
230/210 16min 出炉趁热贴上半片芝士片。
麻薯
大米贝果
橙香巧克力全麦米面包
卡士co-750A烤箱，使用温度记录
玥玥Amoy
