50%全麦多谷物日式胖贝果
230/210 16-18min 全麦无花果贝果/全麦贝果
2天前
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炼奶北海道吐司
多发酵了5分钟，结果9分满了，太高了点，于是就缩了😡 170/260 28min
6天前
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蛋白炼乳小吐司
155/260 29min 8分满就送进去烤了，涨势还可以哈！ 用的梦力B
潘娜朵妮｜无需自养酵母，化繁为简美味不减
第二次做老师的配方了，这次在面团整形方面有进步（脱模油真好用😄），前期准备的波兰种和中种发酵的不是很到位，下次再改进一下，争取做得更好！ 190/200 30min
9天前
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基本鲜奶吐司
面粉采用梦力B制作，牛奶1000ml 160/260 30min
13天前
好吃到翘jiojio的巧克力生吐司
170/255 28min
17天前
180/200 28min
29天前
圣诞爱美栗｜冬日限定超柔汤种栗子面包
圣诞爱美栗 这次把过程图都拍下来了，栗子泥不够，黄油来凑，有两盘夹馅是咸味黄油~ 215/200 15-18min
11-29
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2024年11月14日
番茄松松贝果 240/185 16min（第一炉） 230/185 16min 煮贝果后表面装饰了开心果碎，下次烤好了再喷水撒开心果碎。
11-14
面筋拓展全解析｜中种法奶香苹果吐司
从切苹果到吐司出炉，花了不少功夫，所幸做出来的苹果吐司味道不错，下次别炒这么软试试看😊 160/250 30mim（6条）
11-08
低油低糖--提子核桃软欧
220/200 14min，每个面团分割成110g，感觉比较适合我家的饭量~，刚好做24个。
11-02
155/245 30min
10-27
麻薯
大米贝果
橙香巧克力全麦米面包
卡士co-750A烤箱，使用温度记录
玥玥Amoy
