十分美味的酥皮泡芙
格兰仕，上下火180度，30分钟，底部有点糊，上面没啥颜色，第一次做。酥皮盖的不好看
2020-08-07
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完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）
这应该是个好方子，只可惜看到晚了。 做了个不成功也不失败的芝士蛋糕。温度是150℃20分钟，后来转的140℃，裂了，后来又转130℃，烤了又一个小时，感觉不熟。唉。下次换这个方子做
2020-05-23
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超好记八寸戚风蛋糕（后蛋法）
用这个戚风的方子做的处女作生日蛋糕 感觉50客的油太多了，蛋糕有点油大 我适当的减少了一点点糖 我的蛋黄糊感觉有点干，应该再加一点牛奶，这可能是最后蛋糕坯子不是很细腻水润的原因吧。总之我做的组织感觉粗糙，方子本身可能没有问题！ 130度30...
2020-05-02
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6寸可可戚风（内附8寸5蛋配方）
练手裱花用，没有六寸盒子，用不沾的土司盒子做的，结果塌陷很多。。 150℃40分钟，应该再延长一点
2020-04-29
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椰蓉奶香小餐包
有不爱吃土司的，于是又用这个方子做了点餐包。大的加了点葡萄干。水合法。出膜不错。发酵也很好这次。二发放的水多点挺好。没刷蛋液。没弄椰蓉，因为快没有了。 160℃，我的烤箱不分上下火，烤了15--18分钟。提前盖的锡纸
2020-04-14
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蜂蜜酸奶小餐包
交作业来啦👻👻👻 完全按照老师的方子来的，这次面温也注意了，出膜也还不错，可是就是发的不好，这也导致了我烤的时候的气馁，结果烤糊了。 幸福老师耐心帮我找到了原因，这次添加了蜂蜜，平时蒸馒头的酵母就失灵了，必须换成耐高糖的了。 另外，我用的新...
2020-04-03
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方子不错，很柔软。只是我不知道为啥椰蓉馅不像我想的那样芳香馥郁，没有面包店里的椰蓉香。面包粉被霍霍完了。
2020-03-12
2020年02月21日
也揉出了手套膜，也认真的去发酵，除了温度过高，我也不知道哪里出了问题。为啥不像面包，而像蛋糕的组织。求告知😓
2020-02-21
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超软全麦面包
顺序反了。发酵三小时后才想起没揉出膜。于是赶紧摔打，有发酵三小时。170度，20分钟，烤出来里面不拉丝。表皮硬，鼓励火大了。全麦粉高粉一比一。 求赐教。不算太成功吧
2019-11-22
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苦瓜炒蛋
一个人的减脂餐，手抓饼是败笔#午餐•2019年7月3日#
2019-07-03
清蒸鲈鱼
2018-07-14
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豆角馅饺子
豆角最好焯一下，一是好包，二是好熟。肉我放的少点了。想放点玉米粒，没买到，就切了点黄花菜进去，也不错。孩子听爱吃。这个菜谱肉馅的调法还是很棒哒！
2018-07-05
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rqrebecca
