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马卡龙

献给宝贝女儿Jade的创新口味～中间的薄荷酒啫哩像翡翠“Jade”一样的晶凝通透，美！但女儿现在还小不能喝酒呢！😂😂😂#马卡龙#

2021-02-19

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我的味美生活（上海,浦东）
2021年02月14日

今天约了妹妹的苏格兰小男同学一家拜年聚餐，做了心形马卡龙作甜品，夹馅是玫瑰奶油，还刷上了来自他们家乡的香草蜂蜜酒湿润饼壳，味道应该不错😜 祝大家情人节快乐🌹

2021-02-14

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我的味美生活（上海,浦东）
马卡龙

今年春节做马卡龙送礼，经过这一轮战斗，可以肯定的说下次会越做越好的。花茶系列～崂山绿茶、覆盆子桂花、薰衣草黑巧和玫瑰蛋黄奶油四款口味😍#马卡龙#

2021-02-07

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我的味美生活（上海,浦东）
欧包切面组织气孔

配方：50g Bob全麦、125g CDC、125g NIPPN、243g水、70g 天然酵母、6g 盐制作流程： 1）室温23度水合2小时； 2）加入天然酵母后手揉3-4分钟； 3）30分钟后加入盐手揉4-5分钟； 4）30分钟后折叠...

2021-01-31

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我的味美生活（上海,浦东）
欧包切面组织气孔

烤欧包最治愈的一刻～看到包包在烤箱内“开口笑”的过程#欧包欧包# #天然酵母#

2021-01-30

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我的味美生活（上海,浦东）
欧包欧包

很久很久没发作品了！今天刚好烤了一个，拿着手机“咔嚓”，犹豫了半天要不要发，好吧发吧！希望不要有太多狂蜂浪蝶😂😂😂#欧包欧包# #天然酵母#

2021-01-21

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我的味美生活（上海,浦东）
天然酵母

很久很久没发作品了！今天刚好烤了一个，拿着手机“咔嚓”，犹豫了半天要不要发，好吧发吧！希望不要有太多狂蜂浪蝶😂😂😂#天然酵母# #欧包欧包#

2021-01-21

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我的味美生活（上海,浦东）
欧包切面组织气孔

很久沒做包，昨天烤了一个歪咀😝出炉时噼噼啪啪响，之后表皮就布满裂痕了😂 新试的粉，包心特软😋#欧包欧包##天然酵母#

2020-05-29

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我的味美生活（上海,浦东）
欧包切面组织气孔

试新粉～ 30% Wessex Mill Six Seed Bread Flour, 35%巴赫T65, 35% CDC, 2%盐, 20%天然酵母, 82%水。一发24度5小时，2次折叠，入篮室温静置45分钟，5度冷藏二发12小时。这个...

2020-04-11

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我的味美生活（上海,浦东）
欧包切面组织气孔

今天这个包是用机打的，个子比较大，但老实说我还是喜欢手揉#天然酵母# #欧包欧包#

2020-04-11

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我的味美生活（上海,浦东）
低温发酵法棍(纯天然酵母）

今天烤了纯天然酵种法棍～人家说要烤上1000条法棍🥖才滿师，看来学习的路还十分漫长啊！😝#天然酵母# #欧包欧包#

2020-04-10

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我的味美生活（上海,浦东）
低温发酵法棍(纯天然酵母）

拍法棍造型照怎样也拍不好😅#天然酵母# #欧包欧包#

2020-04-10

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我的味美生活（上海,浦东）