真想不明为啥会回缩，60L烤箱，冷水入炉，炉内温度150，中下层烤60分钟，蛋白打到大弯钩，蛋黄糊状态比酸奶稠点，出炉震热气脱膜兑油纸，请老师指教
03-02
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买了这个很久，一直都没动手什，最近看到很多私房都做这个，有一天吃了某家店的这个，让我冲动立刻做起来，第一次做，成品如图，入口绵软，超有乳酪味，可是这次是用安佳的，下次要用回kimi😀
2020-05-27
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蛋糊虽然起筋了，配方里是用水混开可可粉，但我用了配方里玉米油的5克去开，不知道是否因为这样，导致起筋，但还能做成，味道也不懒，总算满足了
2018-08-15
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文文Sandy
