真想不明为啥会回缩,60L烤箱,冷水入炉,炉内温度150,中下层烤60分钟,蛋白打到大弯钩,蛋黄糊状态比酸奶稠点,出炉震热气脱膜兑油纸,请老师指教
03-02
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买了这个很久,一直都没动手什,最近看到很多私房都做这个,有一天吃了某家店的这个,让我冲动立刻做起来,第一次做,成品如图,入口绵软,超有乳酪味,可是这次是用安佳的,下次要用回kimi😀
2020-05-27
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蛋糊虽然起筋了,配方里是用水混开可可粉,但我用了配方里玉米油的5克去开,不知道是否因为这样,导致起筋,但还能做成,味道也不懒,总算满足了
2018-08-15
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