配料：阿胶块、核桃仁、红枣去核、枸杞、黑芝麻、白糖、黄酒 1.阿胶打成粉， 核桃仁红枣去核，枸杞淘洗干净、白糖按照个人喜欢的甜度适量放，准备干净容器铺烘培防粘纸方便脱模。 2.黄酒所有配料到人不粘锅中，黄酒没过配料开火煮开，马上关小火不停翻...
2021-03-14
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剩米饭、香菇、胡萝卜、鲜肉剁碎加五香粉、盐、酱油、香油、鸡精拌匀做馅。普通面粉加自己喜欢的菜汁活面，面的软硬和饺子皮一样皮比饺子皮稍薄一些！按自己喜欢的造型包好，蒸屉刷油蒸半个小时即可！一定要趁热吃剩下的第二天回蒸一下再吃！
2020-02-21
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巨丫丫
（云南,昆明）
#丫头不想吃饭难坏了我这大厨，做个酸辣漏鱼吧！院子里韭菜炒香出锅备用。包谷面白面一比一再放些红薯粉面，放凉水搅成糊锅里放凉水边搅边到面糊。然后小火用擀面杖朝一个方向搅拌20分钟左右，然后顺锅边到一点清水。盖盖焖煮片刻擀面杖能在面糊立住关火，...
2020-02-12
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巨丫丫
（云南,昆明）
彩色汤圆：把泡好的红豆用高压锅煮25分钟，然后倒在不粘锅了放白糖开火炒至水分收半干留着备用，糯米粉没有糯米粉就用糯米研磨成粉过滤使用。红萝卜渣子过滤、菠菜焯水去草酸过滤、紫甘蓝榨汁过滤，把每个备用的菜汁加热分开容器活糯米粉，活好揉至光滑然后...
2020-02-07
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巨丫丫
（云南,昆明）
面团揉至光滑放置半个小时，盆里放凉水把面团放入像洗衣服一样反复揉洗。最后等面团洗的没有面水只剩清水，把面水收集在一起静止一夜，洗剩的面团加酵母粉揉均匀放冰箱。第二天把放了酵母的面团放在笼屉里蒸熟就是面筋，把面水表层的清水倒掉留面浆搅匀。锣锣...
2020-02-07
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巨丫丫
（云南,昆明）
油果子是西北人过春节必备小吃，今年我自己也做了一些味道不错给大家分享一下！面里放两颗鸡蛋、蜂蜜、适当酵母、白糖（白糖根据自己口味决定多少）揉成面团。再拿发面二分之一的面粉把清油烧热放温倒在面粉里和，和刚才发面揉一起揉至光滑盖保鲜膜发酵。再拿...
2020-02-07
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巨丫丫
（云南,昆明）
蜂蜜柚子茶的制作方法： 热水烫洗罐子，用酒涮洗晾干备用。柚子洗干净拔皮，再用小刀一点点把柚子皮里的白衣削干净，越干净越好然后切丝用开水煮一下。要不然作出的柚子茶会发苦，煮完皮的水倒掉锅刷洗干净。开火放冰糖先熬柚子皮，接着柚子肉到入锅中放冰糖...
2018-01-16
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巨丫丫
（云南,昆明）
