#下午茶•2024年11月13日# 试做碎碎念：前段应该是成功的，但拌面粉拌到一半心急了，直接拿起电动打蛋器打，消泡严重啊～成品变得很矮。下次要耐着性子才行！只有减了細砂糖，放了80g，还是觉得有点甜，其他配方和烤的时间都和方子一样。卡士1...
2天前
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柚娴
（上海,徐汇）
#下午茶•2024年11月13日# 試做碎碎念：一起做的，不知道為什麼有幾個縮得厲害😫不過很好吃，剝開也很綿密。家裡的蛋小，用了6顆，其他配方都一樣，完成12個。卡士烤箱150度30分鐘就熟了。
2天前
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柚娴
（上海,徐汇）
#下午茶•2024年11月12日# 個人碎碎唸：這批麵粉特別乾，多加了一顆蛋和一些淡奶油，還是非常稠，便沒有用擠花袋，用勺子挖進紙杯裡的。家裡的新鮮莓果不夠，只剩11顆藍莓，使用了冷凍莓果，解凍後瀝乾水拌入，新鮮藍莓放在最上面。卡士烤箱18...
3天前
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柚娴
（上海,徐汇）
在花鸟市场买了盆迷迭香，想拿来做做菜。 第一次做，本来担心娃会不太习惯香料味，还好吃了挺多，很好吃。 （提醒自己：没有完整鸡腿，用了去骨鸡腿肉三片，几个鸡翅和小鸡腿。烤箱195度50分钟，下次应该45分钟即可。）
2023-03-07
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柚娴
（上海,徐汇）
个人记录碎碎念： 娃指定隔天还要司康当早餐，所以连着两天做这个食谱。 看到评论区有朋友说黄油可以用刨的，决定今天来试试。 我的黄油都是保存在冷冻格内的，从冰箱拿出来以后，快速拌好粉类放在秤上，拿起整块黄油用刨丝刀刨入粉里，边刨边看秤，直到...
2022-05-16
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柚娴
（上海,徐汇）
疫情买不到原味黄油，用了总统盐味黄油，糖减为45g，沒有香草精，其他都按食谱来，盐也没减。 家人都喜欢原味的，什么都没加，非常好吃，甜度刚好。切得比较小，女儿沾鲜奶吃，说很好吃，大人配咖啡，一顿早餐就吃完了。 加完液体之后真的非常干，像一盘...
2022-05-15
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柚娴
（上海,徐汇）
很成功，非常好吃。 选了大颗土豆，水煮了很久。 用了盐味黄油，所以减盐了，玫瑰盐8g，单吃还是觉得偏咸，配上无任何调味的牛排刚好。下次加盐可以边试边加。 记录一下自己的做法是：初次加热土豆泥怕太干，没有热到五分钟，应该只热了两分钟左右;...
2022-04-24
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柚娴
（上海,徐汇）
半夜+第一次做，衔接处随意捏，不太好，烤箱不够大，都挤在一起了，自己吃没关系。 疫情期间没有高粉，用中粉做的，也不错。 用了盐味黄油，所以减了0. 4的盐，也减了8g的糖。 没有涂蛋液，所以面包体没有那么亮。 COUSS卡士烤箱，180度...
2022-04-24
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柚娴
（上海,徐汇）
简单又好吃，非常棒的食谱！ 完全照着食谱份量做，娃觉得稍甜，先生觉得刚好。 没有照食谱说的一层层摆放，液体和粉类搅拌完成后，直接放入苹果片和蔓越莓一起全部搅拌（包括黄油）均匀再一起倒入9寸披萨烤盘，稍微调整后加压平整，倒入碗底的剩余黄油后进...
2022-04-22
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柚娴
（上海,徐汇）
chocolate chip cookies美式超大巧克力软曲奇
做成巧克力餅乾了... 放入烤箱后才發現忘記放雞蛋，趕緊拿出來重新加入攪拌，但溫度已經上去了，巧克力豆融化，攪拌后成了巧克力味... 好在沒有失敗，非常好吃，是個美麗的錯誤。 按食譜份量做了9大片，COUSS卡士烤箱175度17分鐘，紅...
2022-04-20
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柚娴
（上海,徐汇）
面团比较湿，用面包机揉没问题，整形的时候需要撒点粉。 面团分量比其他吐司多，所以没盖盖子，做山形土司。 COUSS卡士烤箱28度发酵一小时，180度烤40分钟，注意烤色适时盖上锡箔纸。
2022-04-15
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柚娴
（上海,徐汇）
