戈麦斯的厨房

意大利恰巴塔初体验｜无糖少油面包｜波兰种｜大水量 

第二次做感觉熟练多了，加了些朗姆酒腌渍的果干。比例用的是这个方子减半。这种面包虽然要做很长时间，但是真的会上瘾。口感很棒。 #烘培🍞# #恰巴塔#

戈麦斯 （湖南,长沙）

排骨莲藕汤 

#晚餐•2020年12月12日# 料备太多，撑死我了，味道不错～感谢隔壁湖北方主～

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巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies) 

明天要回家过年了，大半夜的赶工做了好多，准备带回去给爸妈吃

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巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies) 

挺简单，味道也好！！

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巧克力软曲奇 

所有配方分量减半做的，但手抖可可粉放多了点，感觉颜色浅一点会好看一些，9L迷你烤箱烤了两盘，尝试了不同的时间的口感，按配方九分钟烤出来，外面稍脆一点，像是那种酥的掉渣的饼干口感，里面是软的，加长了五分钟左右烤出来，外面很脆，里面也有点酥酥的...

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《Tinrry+》菠萝包（手揉教程）（帅帅小厨） 

#烘培🍞# 一次成功，虽然全蛋液刷的多了点，第二次发酵的时间可能久了点，不过，考完整个房间都好香啊！

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《Tinrry+》软绵绵的白吐司 

最近买了半个水立方大小的吐司盒，做三明治用的吐司，这个配方的内容很简单，虽然没有牛奶吐司的味道好，但好在做起来很方便。只是比较苦恼于这种小的土司盒怎么整形？放一个卷，感觉有点小，放两个卷，中间有条很明显的缝隙，切片的时候不是很理想

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培根火腿香葱芝士面包 

因为用的是九升的小烤箱，所以把配方直接减半，做了六个小的， 整形是按照我自己的想法来的，里面包了肉松，上面压的是台式烤肠，3个一起烤了15分钟的样子就可以了，味道还不错，就是汤种和面的时候真的太湿了，只能再加了几十克干粉进去

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咖喱饭 

好吃，制作起来也挺简单的，我本来想做一人份的，土豆和洋葱都是很小一块，胡萝卜也只用了半根，第一次做不知道要放多少咖喱块，我放了三块，分量还是有点多，可以做两餐吃，感谢方主的分享

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纯奶手撕吐司 

我用这个方子做过好几次了，真的是我学过的方子里最好吃的，烤完一屋子奶香味，因为我是9升小烤箱，不能用大模具，所以每次要按体积比例换算有点麻烦Ծ‸Ծ，很感谢方主的分享！！！做面包是件很有成就感、很有意思的事！#烘培🍞#

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2019年08月08日 

今天牙龈虽然是肿的，但面还是要吃的，花椒类的没放，不喜欢麻#晚餐•2019年8月8日#

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