卷饼、春饼皮又薄又软还有韧劲的秘方
感谢方子，好吃劲道。 补充一个不粘手方法:把家里汤勺拿出来，先打上面粉，直接从面包机里舀。 不看重重量大小的，一勺一张就行了。 看中重量的，面包桶下放电子秤，归零计数。分两次舀，一勺比如-30克，第二勺就看着补一点。 然后倒扣利用重力惯...
2023-04-06
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赛过大排档的爆炒花蛤
好吃，感觉能开店了(ಡωಡ) ，没有豆瓣酱和甜面酱用的老抽替代，老抽生抽比例是1:3，加上一勺黄豆酱一勺辣椒酱大半勺糖，加黄酒闷熟。
2017-10-25
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三流大厨
