催奶神汤(鲫鱼木瓜汤)
媳妇不喜欢鲫鱼汤里有甜甜的木瓜,so,纱布绑票了木瓜🤓
2023-11-26
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清炖滋补羊排汤
1.按楼主这个菜谱做出来,无膻味!肥而不腻,很好下口。 2.加萝卜后没再开盖煮了,另外加了媳妇爱吃的玉米。不想汤有辣味的,辣椒要减量 3.做完之后发现,辅料应该用纱布包起来,这样才能继续撇浮沫。
2023-11-13
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爆炒地三鲜(茄子、土豆、缸豆)
1.紫茄子🍆,去了皮,不然第二餐茄子皮会脱色给其它菜😂 2.头一次做,感觉莫偷懒好些,土豆、缸豆、茄子依次炸,会造成缸豆、茄子着油不均匀,以及土豆条易翻烂。 3.菜洗了最好多滴会水,不然下锅炸时太渐油了,容易被烫到 4.加了洋葱🧅,忘了放小...
2022-11-19
美蛙鱼头🐠
#晚餐•2022年7月9日# 别误会,没走错场😂 鱼头和牛蛙在下面 因为前一次做发现 先鱼头、蛙、配菜一锅煮,容易煮烂鱼头 就采取我家煮鱼的方法,鱼头和蛙煮好后先盛出来 再煮配菜、调味
2022-07-09
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贵州辣子鸡
大约十年前,在贵州第一次吃息烽阳朗鸡,那种软糯,终身难忘。 这是第二次做,相较于上次的乌鸡不容易辨认鸡皮是不是已经金黄,这次总体把握的是油不再混浊即起锅去高压锅,软糯效果不错😁
2022-03-27
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香辣五彩牛肉丁
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2021-09-19
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牛肉丁是媳妇提前淖水过的,腌制就没那么入味,图方便,直接加的鸡蛋,炒出来会有鸡蛋渣,有点影响品相😂总体还是蛮好吃😋啦
2021-09-04
白菇炒青椒
担心生炒白菇压不住味,把白菇淖水了下锅的。没买大海椒,用小米椒、芹菜代替的。失误在加了豆瓣酱,以及忘了勾芡粉🤣
2021-03-20
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丝瓜溜丸子
没买番茄,放了点番茄酱。但忘了勾芡粉😂
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术后必备黑鱼汤
没想起以前做鲫鱼汤时放的是猪油,这次放成了菜籽油,色泽和口味就不及预期了。另外,自己动手、现杀土乌鱼,那费神的操作、命大的乌鱼苏醒后的挣扎,记忆深刻
2021-03-10
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快手~甜酒冲蛋
白糖换成了红糖,光线的原因,不好看,但媳妇说好吃😋
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吉野家日式洋葱牛肉卷
准备明晚的快手菜。 加了:青灯笼椒、大葱(冰箱里刚好剩下的),以及郫县豆瓣酱(有些偏离原有的菜色) 收汁早了点、淀粉多了点,有点像糊糊咯🤣🤣不过味道好吃😋
2020-12-14
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重麻重辣·双椒兔