是母上吃了都夸的凉粉比例！ 配方中，咖啡冻总量能放这种4杯，奶茶总量能放这种2杯。注意控量哦。 图1效果，咖啡冻 在室内静置2h左右倒入奶茶。 如果静置30min就把奶茶倒入，咖啡冻会一整个都浮起来。 经实践，完工后，放入冷藏4h，奶茶部分...
2022-09-09
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吉利丁按作者的数量来，我觉得是可以接受的。 方子里的材料总量可以做得图1中的这两份。 我是用桂花蜜代替的干桂花，不影响。 全程<冷藏>，每一层凝胶的时间在45min-1h。 开始就调制好的2大碗桂花液和椰奶液，放置在室内不会凝固...
2022-09-08
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试验了一下，浓稠奶液出锅前 在容器里铺一层保鲜膜（不撒椰蓉），实现轻松脱模✓ 用的糖霜代替白糖，取同样的重量40g，低甜选手友好✓ 电磁炉煮小锅7/21档，可以参考一下。 奶液沸腾，玉米淀粉奶液入锅后，等待浓稠时间稍长 20s左右，一直顺时...
2022-09-06
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#晚餐•2022年8月24日# 按着菜谱裹2次面包糠体积比只裹1次好看，这步不要省。小火油炸用的电磁炉，好控制火候。好看好吃，完美！
2022-08-24
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zaiji
