方子很好。手头有T65，所以改成用T65，发酵改成冷藏发酵，烤时230度20分钟后转成210度5分钟，可能再多几分钟表皮会更脆一点，但因为颜色有点深，怕烤焦，可能20分钟的时候加锡纸避免上色过深会好些。
2021-08-30
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非常好的方子，快手🉐️不行，真的很方便，基本上就是坐等吃，早餐吃也很好，下午茶也很合适，宵夜也不是不可以，总之就是基本上想吃就可以做的
2021-08-12
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风靡日本的日清大米面包｜软糯Q弹｜大米清香｜一次发酵｜Monde selection银奖面包
跟着配方配的米粉，厨师机磨粉不够细，造成口感有点特别，不够细的颗粒吃起来有点酥脆感，当然整体的口感和做得好的米面包比起来也有区别，没那么q弹
2021-08-12
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红酒桂圆换成无花果（纯果干，但比较湿润），波兰种，面团浸泡后室温发酵2.5小时，整形后冷藏发酵15小时，没有用藤篮，感觉有点发酵过度，但没有酸味。烤箱250度预热石板50分钟，230度烤28分钟（但石板上垫了忘了取下来的不粘布和包裹面团的烘...
2019-05-15
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iamgelumu
