莲藕山药板栗汁 莲藕1-2节 山药200g 板栗5-6颗 花生🥜一小把 小米一小把 红枣4颗 加水1400ml 此为4杯的量 破壁机 豆浆模式
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为了做蛋黄酥想要搞个不太甜的红豆沙馅料 没想到这回水放多了……只能不粘锅炒了 感觉炒了将近一小时 哈哈 材料：红豆200g 黄油40g 玉米油60g 白砂糖98g 先高压压好了红豆趁热放搅拌机里打泥，再倒入炒锅小炒一下 稍微炒干一点点 再分...
2023-10-26
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1⃣️芒果2个（未去皮未去核约160g）切小块打成芒果泥【如想味道浓郁可以酌情再➕一点芒果】 2⃣️芒果泥中打入两个鸡蛋（带壳约120g）+糖粉or白糖60g（此糖量对我刚好 不甜不腻）迅速搅打均匀 3⃣️向芒果甜酱糊内加入60g玉米油 迅...
2022-07-28
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记录下用料步骤 以后好把握（放一晚会更软一些 口感更佳） 前期准备： 1. 150度 烤核桃 15min 捏成小碎核桃 2. 红枣➕水（水量浸过红枣即可）炒锅内开煮，煮至软烂 放入搅拌机打成粗枣泥（再放入微波炉 每2min翻一次 一共加热2...
2022-05-01
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#晚餐•2020年8月25日# 记录： 和面：440g高粉/面粉+300g水+1小勺盐 300g水为150g热水、150g凉水；用筷子把面和水搅成絮状（水量根据面粉吸水性调节），搅后手揉成光滑的面团进行醒面，此次醒面约2h。（非发面，醒面...
2020-08-25
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味道太赞了，空盘！粉丝都争着吃呢 哈哈 记录下： 1⃣️先准备蒜茸酱 大蒜瓣10个+生抽5g+盐1g+糖2g+蚝油4g 大蒜去尾部结缔，晾干切成蒜粒（一半是较细小的蒜茸，另一半颗粒大一些粗略切一下）分开装盘 锅里倒油（油要多一些）小火加热一...
2020-07-20
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当作妹妹期末考试的早餐，很赞 记录一下： 高粉280g+低粉60g+糖20g+盐1g+酵母4g+水200g+玉米油15g-20g，火腿肠/午餐肉，生菜、番茄酱 1⃣️除玉米油外的材料混合（习惯性的先拿筷子搅一搅混和后开始手揉）开始使劲手揉，...
2020-07-20
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很柔软，口感温柔，妹妹整牙期间很合适 记录📝 高粉250g+全蛋液35g+水150g（水要逐渐分次加入，上次用牛奶150g刚好不用分次）+酵母3g+盐1g+奶粉10g+玉米油10g+适量的蜜豆（500g自制蜜豆做了两次蜜豆卷，刚好）我做的时...
2020-07-20
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夏日必备，超级开胃❤️ 妈妈说不知道晚餐吃啥，我说放开我来٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 记录下： 1⃣️一勺黑芝麻+半勺花椒粉+四个蒜瓣儿切成蒜末+少量十三香（一点点提味）准备好后放在大碗中 2⃣️锅热倒油（平时炒菜的量就可以，也可以稍微多一...
2020-07-17
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妹妹喜欢💕说和外面卖的正新鸡排可以媲美 记录下做参考： 鸡排380g+充足的面包糠+3勺生抽+1勺蚝油+1勺鱼露+生姜片4片+蒜瓣4颗（剁成蒜茸）+胡椒粉、五香粉/十三香 适量+俩鸡蛋 先给鸡胸肉做个松散按摩💆，用刀背拍打没有筋膜的那一面，...
2020-07-16
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insomnia-kate
