草莓奶油蛋糕/基础戚风胚，徒手脱模剖片及抹面挤花/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇1
中间湿的厉害 好想成功啊。做了很多次中间都是湿。蛋白很好 倒着不动不掉。翻拌也很到位。就是温度不怎么好 我的烤箱自我感觉温度偏高。所以适当调低了5度左右。145度左右考了50多分钟 50分钟的时候就回缩了 就是不好 求解答啊。
2018-01-12
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原味蛋糕卷
_中间前稍微有点湿是时间不够吗@
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回缩。里面湿。底部有些糊 什么情况 貌似我每次做里面都湿 求解答
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啾啾啾m
