第一次做，也不知道算不算成功，感觉有点像法棍…可能皮应该再薄一点。还有就是我用的t65，就没有混合粉了。最大的疑问是波兰种计入主面团吗？ 记录一下过程: 1.昨天的波兰种室温发酵一小时后，长了一倍，然后放冰箱冷藏发酵，约2小时又长了一倍，测...
2022-06-19
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翻倍做的，饼皮40克一个，刚好16个。没有特别记加了多少水，感觉稍微多加了一点。最后成品有点坑坑洼洼的，不知道是不是艾草打得不够细的原因。
2021-03-27
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还是来交个作业…基本上每款都做了，因为喜欢椰子味儿的…个人最喜欢小方那款，感觉奶味很浓^_^就是手残，普雷结的好搞笑，哈哈哈
2020-04-15
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utenawx
