终于终于有一个方子能不开裂了,蛋糕卷有余温的时候放了200克奶油,化的快啊,不够圆这些问题下次都一起改进,看别人方子有说等彻底凉了再放奶油,有点搞不清楚了,每次卷的时候心都是悬着的,希望下次更好,加油,美味还是很美味滴! #蛋糕卷##巧克力...
2023-05-29
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装了八分满其中一个都已经爆出来了,可能是粉内巧克力用的普通巧克力,容易爆浆,就是三个的量,满意,刚做出来有点容易碎是什么原因?
2023-03-09
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刚做出来外焦里嫩,太香了,粉类吸水性不同,根据液体的情况而定,大家可以适量加液体,我是大概加了30克牛奶,让面团软的状态如方子上一样,但是我的厚膜状态不能像楼主的厚膜状态,也不敢继续打,怕温度太高,总之方子很好,复刻爸爸糖,花费时间4个小时...
2023-02-21
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没有装饰物,每份糖都少加了一点,还是感觉甜,如果不能吃糖或者喜欢清淡的建议减糖,板栗蛋糕真是想了好久终于做了,以后不在外面买蛋糕了🍰
2022-12-10
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第一次做,没有水怡用的蜂蜜,带咸味的巴旦木仁,不够吃啊,感觉明天还得做一盘 ,对了,干果量有点大,同样粉量的干果可以减半,我只用了一半就每个上面有两粒了,因为怕不酥脆我把巴旦木敲碎了,多了一半只能又做了一盘杏仁曲奇
2022-11-13
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这个糖量竟然做出来不是很甜,加了肉松,面包的盐味有点咸,也许是我家的盐咸,有点遮盖了黑糯米和麻薯里的甜味,第一次做好吃
2022-11-09
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方子很好,按照方子的面做了在9个白馍,小一点可以多做几个,棒棒哒,想问一下,发酵粉放水里化开再放面里还是直接放?因为后面我还可以看到发酵粉的小颗粒
2022-10-26
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