150度中下层，35分钟，原本是45分钟的，进烤箱耽误了5分钟，后面感觉面上颜色很深。立马关了火。但是又怕没有熟透，拿温度计测量了一下有95度。但是感觉塌腰了，感觉是蛋清太少了，厨师机打发没有打透，另外一个蛋清里面的淀粉忘记加。（下次碰到这...
11-21
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为了消灭番茄酱，做了番茄酱🥫口味的。山药与低筋粉各150克，一个鸡蛋。冰箱冷藏发酵一晚，二发有一个小时，就是放平底锅煎火候不好控制。下次要小火！小火！煎。感觉这个不太吃油。
10-06
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190度 200度 20分钟中层，考虑没有看到有几个焦斑的。结果又加了5分钟，在第二次预热过程中蛋塔皮就有焦黑印迹。果断关火。下次还是温度不变，时间调整为22分钟。
08-30
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金桔-1
