“150克开水➕10克白糖”冲开一包麦片（35克），冷藏过夜后，“60克常温水化开4.5克干酵母”，和麦片一起加入到面包机，再加入10克黄油，400克面粉，面包机揉面15分钟后手动整圆入盆一发，一发完成后加入“45克糖，20-30克面粉”戗...
04-11
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苹果先生尧
（江西,宜春）
“50克粉+0.5克酵母+50克水”波兰种，210克粉，115克水，20克黄油，25克糖（忘了放），2.5克酵母（冬天），3克盐。220度预热，190度上下火烤20分钟，上色偏浅，不知道是忘了放糖的原因还是温度太低了。之前都是195度烤18...
01-12
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苹果先生尧
（江西,宜春）
粉量加到260克，水量不变，取60克粉、60克水和0.6克酵母做了波兰种后再制作，200度预热，195度18分钟烤制。（仅供自己调整配方后的记录）
2023-11-17
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苹果先生尧
（江西,宜春）
