广式萝卜糕（粤）
陈伟霆爱吃的萝卜糕，好吃好吃！ 做的时候完全按原方子的水，粉比例来，（比较需要厨房秤），个人感觉挺合适的。蒸的时间也合适，下次把型再弄好点。
2022-11-21
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青花椒椒麻鱼片
将很容易煮软烂的鱼片换成了兔丁，其余的一样。汤底提前炒制泡了青花椒小半天，这下够麻了。好吃，算是成功了。
2022-07-01
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青椒二荆条要很辣的，这次的青椒不辣，新鲜的青花椒清香的很，麻味不够，要下重手下重手！总之就是辣椒不辣花椒不麻，好在香味尤甚！下次改进。
2022-06-26
绝绝子～KFC同款土豆泥
方子简单易学，是肯德基的味道。 吃了一半想起来拍的，用的黑胡椒酱，也是一样好好吃。
2022-05-14
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懒龙（肉龙）
#早餐•2022年4月24日# 方子太好了👍按原方比例做，第一次也成功了，有孩子没用13香，也是好吃的。原来外面吃的酱汁就是葱姜水啊～
2022-04-24
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三汁焖锅
下次多加点黑胡椒和辣椒，减一点甜面酱，做偏辣口感一点试试～
2022-04-17
把我自己给征服的万能肉酱
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2022-04-15
明早的杂酱面有了。
2022-04-14
广式水晶虾饺皇做法
这次的加了土豆淀粉Q弹了！也水晶透亮。剩下的皮，馅料加的木耳，马蹄，胡萝卜。素三鲜的感觉也可以的。
2022-04-04
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最终定稿的水晶虾饺配方
第一次试手：要100度热水，比面多一点点，调成作者的那个糊状就好了。下次用土豆淀粉试试，普通的生粉不够Q弹。 乱用榨菜（四川）😛，切小碎代替马蹄。口感小脆，将就ok. 请忽略形状，生手生手～
2022-03-31
绝味泡椒凤爪
煮过以后过一下加冰的冷水，很快就不粘了，那还挺滑爽的;泡菜水不够咸，要加点盐，自己尝起来，要觉得泡水的口味比较咸重一点才够味。
2022-03-20
虎皮凤爪
第二次做虎皮凤爪，点点小心得： 1.上色，红糖冰糖的颜色始终比酱油的颜色好看。 2.炸虎皮下锅时油温一定要高，炸的时候时间不用那么久，火力小火。（有空气炸锅的尽量用）否则都炸成光骨头了，也变不成虎皮。
晓艾_avcs
