家用咖啡机BAE02使用日记持续更新中
20241110
5天前
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20241020
2024年11月16日
20241115秋日限定，氛围感美式咖啡。
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08-25
花生颗粒酸奶冰糕超简单快手
来加层黑巧脆皮
发酵食物之无糖泡菜
萝卜条腌过，又晾了半天一夜，入坛做泡菜，准备做出我心目中正宗的酸萝卜粉条 。 为了加快发酵速度，用了康普茶原液约100克做启动剂。 为了口感更复杂还加了花椒和孜然粒煮了卤水。 盐的比例基本上是2%。
08-19
梦龙冰糕黑巧克力脆皮（无蔗糖低碳生酮）做法
自制希腊酸奶小兔子冰棍，加脆皮～
08-10
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自发酵酸奶、希腊酸奶、椰浆酸奶、奶酪热量计算及乳清蛋白液用法
720克无糖酸奶，经历一天半变成希腊酸奶188克，基本为原重的四分之一。 加自制杨梅酱、朗姆酒，赤藓糖做了冰棍
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2024年夏第一支自制的巧克力脆皮冰糕。 冰糕胚用了现成的比利时巧克力冰糕。脆皮是70%黑巧200克，加椰子油90克。没额外加甜，也非常美味了。 蘸了两层的脆皮，请参考。
08-02
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城南花已开，愿君安常在。日日是好日，岁岁是好岁。 COFFEE COMBO，简单地说，就是一只豆子做成两到三款口味，通常是黑咖啡、奶啡和特调。一只叫“城南花”的豆子，一对一见倾心的杯子，一名“凝”，另名“柔”，恰好一豆两喝。
04-16
一杯失败的拉花拿铁，一杯好喝的咖啡。
03-23
人生虽难，且行且珍惜。 最近最得意的拉花，有点压纹郁金香的意思了。
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泡制桂花汾酒
抹茶拿铁（阿洛酮糖版）
黄鹌菜炒鸡蛋
无糖无油无麸质无粉小蛋糕（低碳生酮）
香干拌马兰头～下酒菜～
一羁红尘
