超简单日本棉花奶酪舒芙蕾（无面粉）
口感偏湿润了点，下回调至160度后烤20分钟试试 白巧克力减半，甜度对我来说刚刚好
2018-01-23
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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
糖20g 140度50分钟
2018-01-17
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入口即化の棉花蛋糕
二刷。140度55分钟。油减至17克，牛奶增至80ml。口感比原配方更加轻盈，深得我心。
2017-12-31
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140度55分钟 真的跟棉花一样的松软绵密口感，非常好的方子
2017-12-28
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不回缩杯子蛋糕cupcake
150度33分钟，刚刚好。不回缩
2017-12-25
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快手细腻网红蛋糕
140度50分钟，刚刚好。微甜，组织超细腻，湿润度也刚刚好，比戚风好吃太多。
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6寸戚风蛋糕（附视频）
170度烤到最后7分钟左右的时候转成150度，因为看表面有点上色太深了 脱模后厚度能保持大约6厘米。手压回弹还挺好的，但是组织不够细腻，有明显的气泡孔。烤前有振模。不知哪里出了问题
2017-12-19
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牛油果玛芬蛋糕（低糖低油）
180度20分钟，刚刚好
2017-12-12
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低脂豆腐戚风
底部还有点湿润，下次换160度烤多5分钟 下次必须用阳极模具 糖减半
2017-12-08
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2017年12月08日
金不换蛋饺
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2017年11月27日
口感更像半熟芝士，最底层中心部分不够熟 问题: 1. 没有准备筛子 2. 加入打发后的蛋清后，糕液表面有一些细小的气孔不知如何去除。搅拌的手法不对? 3. 180度预热5分钟，后180度30分，150度20分 (烤好后没有焖30分，可能这...
2017-11-27
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新加坡名食pandan cake斑斓叶戚风
xxbanana
