全麦吐司
(44)继续撸，重量1050，一次擀卷
2018-01-23
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2018-01-19
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失败烘焙秀，一部分拿去做了餐包，一部分做吐司，其实就是烤馒头，上下火180度，有硬壳，好歹没有浪费材料了……下次看清楚材料了再来，快乐做面包生活真美好……
2018-01-12
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庞多米升级版 胚芽与经典白吐司的完美演绎
（46）鲜酵母，发酵箱，面包机，面包粉，大好～～～
2018-01-10
松软全麦馒头（老面一发）
液体量减少10克
2017-12-29
（47）揉面时手残用剪刀，结果不起筋，二发时开盖湿巾一杯热水，发酵效果也不到9分满……
2017-12-28
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（49）500克粉的平顶吐司，揉面用后油后盐后酵母法，一发用了三小时，二发用了两小时，烘烤175度40分钟，不是很平顶呢……
2017-12-26
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海参泡发攻略
第四天的海参，可以冷冻了~
2017-12-25
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南瓜吐司（南瓜小餐包)
温湿度计，发酵箱，吐司模具，都到货了…用后酵母后盐后黄油法，结果忘记放盐了…放了150克的皇氏老酸奶，摔面把我的老腰整的呀…用二次擀面法整形，其实这么大的水量应该直接用手就好了…烤箱预热上下火200，实际175烘烤50分钟…
2017-12-22
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红薯吐司
（48）牛奶换成等量的水，薯泥是多余的，炒成泥做馅，每个面胚大概45g，在烘烤中2倍大
2017-12-13
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泡浆小餐包
酸奶是皇氏老酸奶125g，椰浆70g，黄油软化过头，半凝固状态，东菱面包揉40分钟，一发1小时，二发1.5小时，整型20分钟，烘烤时才2倍大，上下火180度分钟然后下火10分钟
2017-12-12
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汤种鲜奶油面包（东菱面包机）
又做了一次，复制配方，用烤箱和吐司模具，45min，成品
2017-11-17
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尚朋堂电陶炉的使用和养护说明
与931009
