原味曲奇饼
裱花嘴太小了挤不出来，直接团成了球… 2盘， 150度20分钟，还是软软的，加了170度10分钟，就有点焦了哈哈
昨天 07:28
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【无糖少油】宝宝辅食苹果牛奶面包迷你小餐包
交作业，火大了，但小朋友很爱吃~
20天前
南瓜吐司
看起来黑黢黢…… 烤了三个，其中145g的牛奶被我用果泥替代，糖由150g被我减到50g，因为要给小朋友吃。 前面小朋友闹，所以一发发过了（发了原有的3倍）。160度10分钟，140-135度25分钟，拿出来回缩厉害。 下次降低温度，但延长...
26天前
2022年02月17日
上火180下火170共30分钟
2022-02-17
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8寸椰蓉红枣戚风蛋糕
没有放椰蓉，8寸里放了110g以上的红枣核桃，很扎实。135度20分钟，140度30分钟，150度7分钟，非常完美~~~~
2021-12-11
大白兔奶糖吐司
大白兔奶糖少了10g。新烤箱烤2个，用150度烤10分钟，135度烤25分钟，感觉还差一点，都有点凹进去，下次要增加时间
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黑芝麻豹纹吐司
太好吃了！ 馅料用的是黑芝麻粉加竹炭粉加椰子油加牛奶，偏甜了 上160下165共30分钟。 一定不要热切啊！热切好丑啊！
2021-05-15
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全麦吐司（直接法）
方子改良：全麦120g，高筋面粉150g。 加了杏子肉和每日坚果的果干。杏子肉太难切了……但是太好吃了！！真是英明的决定！ 三盒同时烤，上155下165共35分钟，感觉时间短了，出来都缩了，下次延长 10分钟看看。
2021-05-14
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椰蓉土司
拆成了两个水立方 上150下155度30分钟。之前发酵有点过度了。用的另一个方子的整形手法和馅料。下次试试这个地方的整形手法
2021-05-03
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鲜酵母yyds 发酵只用了半小时的样子，上160度下165度30分钟，最后10分钟上锡纸
汤种牛奶吐司
汤种放在冷冻室里，没有完全凉透，听说要8小时以上。 含水量大，打好面后加入了用红酒泡的果干，相当粘手，后来是抹了油。 临时出门，放在冷藏室3个半小时，居然发到了7分。 鲜酵母是干酵母三倍，12g。 165上 170下35分钟，感觉用170上...
2021-03-08
抹茶红豆小餐包
贪心一个包近30g馅，有点腻。晚上赶时间烤的，发酵时间不太够。不过不影响好吃～ 上160下165，18分钟。
2021-01-25
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夏日轻食吐司(搬运自小红书)
草莓酸奶超软吐司（一次发酵）
陆月JuneLee
