非常成功！好吃的停不下来。蚝油，生抽，蜂蜜，盐和糖（因为咸了），放了现磨的花椒碎和黑胡椒，因为打扫卫生没时间烤所以放冰箱里腌了三个晚上。春节新入手的空气炸锅，180度18分钟中间翻个面，最后能代一点点脆皮，依旧鲜嫩多汁，太好吃了😋快吃完了才...
2023-01-22
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zhangdy2009
（北京,丰台）
非常好的配方，酸酸甜甜特别好吃😋没有任何改动直接作就很好👌原本打算买惠尔通的色素可物流发不了货，就用手边的红曲粉，抹茶粉，竹炭粉调了色，心疼我的五十铃一秒钟🤣晚上看还是满OK的啦！🤭圣诞周末一个下午两个晚上的快乐时光☕️
2022-12-26
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zhangdy2009
（北京,丰台）
#青团# 个人觉得这个青团红豆馅的更好吃一点😋，每次都翻倍做16个，做了三次，一袋青外的60克的艾草粉全做完了。好吃到停不下来。还送了朋友一些，五星好评。
2021-04-06
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zhangdy2009
（北京,丰台）
#拔草系列#完全按方子来的，蛋的个头偏小，牛奶补齐（10g而已）。蛋糕的糖忙忙叨叨好像放多了5克有点甜…130+150底火似乎是高了，布丁层变成鸡蛋羹了～好多的蜂窝。因为开了热风且烤了一个小时，蛋糕貌似有点干，下次只用水浴试试。
2020-12-14
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zhangdy2009
（北京,丰台）
北方人不怎么喝凉茶，最近🔥大，所以试试……熬了两次1.5升的水，混合后还是很浓郁。可能是我用了煎中药的砂锅，中药材的味道还是有一点，尾调有微微的苦调，热的时候放了黑糖。下次想试试夏4: 桑3: 菊2 的比例。温热的时候喝了一小碗（又加了点水...
2020-05-22
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zhangdy2009
（北京,丰台）
T55 面粉300克，放了10克的糖，盐好像1-2克吧，其它都一样。670克面团分了39个皮，小了，20克以上比较合适，且不是手捏的，因为懒直接擀成皮放在锡纸碗里捏紧so可能有点混酥就是这么引起的（或是室温较高26度或是面团的水多了一点）皮...
2020-05-05
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zhangdy2009
（北京,丰台）
水油皮开始是干的，面粉的吸水性差别很大哦！老妈在一旁凭借自己对面食的精准把握，果断的纠正我并指挥我😁调整了水油皮的软硬度，加上我的月饼功底，so，非常的成功～酥的入口即化😋
2020-03-16
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zhangdy2009
（北京,丰台）
3个鸡蛋去壳后156克，30克蜂蜜30g糖，100克低粉，30克的油。模具刷油。160+180度(蒸烤箱底火弱)25分钟。赶脚还是有一点点偏甜，内心偏软，下次要加几滴柠檬汁，再多加一点低粉试试。不过，是小时候的味道还是棒棒哒！😋
2020-03-09
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zhangdy2009
（北京,丰台）
#晚餐•2020年2月29日# 这款已经是N刷啦！这次装在杯子里，看上去像Muffin一样的治愈，但吃起来毫无压力，翻倍的量，自制无糖酸奶，70糖，40油，巧克力豆和一点莫扎特百利甜酒（放面糊里）是临时起义加上的。180度+190度（我烤箱...
2020-02-29
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zhangdy2009
（北京,丰台）
油温高了一点点，所以缩腰了一点点🤏，蛋白打硬了一点点，所以列了一点点🤏，完全不影响开心的抖动😄上120下140水浴，55分钟。味道太好赞，是完美的入口即化，蛋蛋清香～😋
2020-02-14
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zhangdy2009
（北京,丰台）
