板栗烧鸡
严格按照老师的配方做出来的,很好吃。腌鸡肉的时候用了芹菜末。和香橙皮。料酒和白醋。炒出来很好。但是我脑袋一抽,最后又加了一把芹菜碎放在鸡肉里。感觉味道变了。果然板栗烧鸡不能用特别重口的调料。
4天前
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排骨三吃
做了排骨汤,用了老师的方法。多加了生姜。里边放点洋葱和胡椒粒。去腥效果更好。
9天前
潼关肉夹馍 | 打馍&卤肉(可商用
红曲米可能放的有点少。颜色有点淡。锅中又放了一斤的老豆腐。一斤的杏鲍菇。 剩下的汤汁可以煮点脆藕。金针菇和香菇土豆片。
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入口满嘴爆汁|米其林柠檬煎鸡&牛肉&鲜虾
用牛奶腌制的鸡肉嫩嫩的,香香的。没用香菜,只用了柠檬。调料不多。我没有用黄咖喱粉和黄油,虽然缺了些调料,但口味还是清新。适合夏天和春秋天吃的美食。 下次尝试一下柠檬牛肉。
11天前
爆汁牛肉饼&火腿萝卜饼
馅的调制更改了一下。白萝卜的重量不够了,添加了青萝卜和金针菇,金针菇脆脆的增加了口感。调馅的油用了葱香油。不喜欢白胡椒粉。白胡椒粉去除,用了素馅粉料。香味嘎嘎的。
13天前
火锅攻略之清汤锅底&浓香番茄锅底
做了番茄火锅。 孩子说挺好吃的,味道不错。 我的口味重,下次香叶可以多放一点。
14天前
超拉丝‼️零失败‼️奶香芝士焗玉米粒
从鲜玉米棒子上剥下来的玉米。加水在微波炉里打熟。取出,家中的瓷碟子包上锡箔纸。放入玉米粒,先不要拌上沙拉酱。先进入空气炸锅里,烤至表面水分干一点。拌上沙拉酱,上面撒入芝士。再进空气炸锅里烤几分钟。烤的没有炒的好,因为炒的时候把每个玉米粒都包...
15天前
解馋功夫菜、技术活:芫爆百叶
牛百叶又加了洋葱腌制,焯烫的时间,稍微长了一些,所以没有过油,胡椒粉的量可以减掉80%,香菜可以多炒一会。酸辣口感。还可以
2024-12-27
烂糊白菜|虾仁冬瓜汤|元气萝卜汤
没有用香菇,用的是平菇,平菇用微波炉打了五分钟。没有虾仁,用的是干虾仁泡发,然后倒入料酒,用微波炉打了十分钟。去一下腥。其余的按照老师的步骤做的。汤的味道不错。
2024-12-22
啤酒饼
按照这个配方,500g的面粉。更改了一下。用了340g的面粉,160g的红薯面粉。水量我也减少了。改成了1/2的水量。没有加啤酒。不准备煎,打算上锅蒸,期待成品。
2024-10-14
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经典料理|腐竹红烧肉
在锅里就忍不住尝了一块,非常好吃。等不及盛盘,就拍了照。腐竹浸透了肉香,比肉还好吃。
2024-10-13
原汁原味|儿时的南瓜粑粑
切好南瓜准备用微波炉打,这样免去了挤水的那一步。
2024-09-09
毛豆炒鸡蛋
蒜香烤鸡翅根
菠萝蛋奶烤吐司
猪肉香肠应该注意的一些细节。
河南蒸素面。
青椒胡萝卜炒金针菇