正宗paella 西班牙海鲜饭
估计控制好饭的湿度是关键，很不错的方子，带来不错的体验～会再2️⃣刷
5天前
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记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）
外表支撑度强内里绵软～自己做确实比外面卖的好
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在家米其林『意大利菌菇烩饭Risotto』
口感丰富，生米→兑变熟饭
2024-05-13
咔嚓脆的脆皮烧肉
二刷的竟然比一刷的更优秀，配上蜜糖黄芥末～优秀
2024-05-11
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免揉的【恰巴塔扭扭棒】
春意满满，馅料满满的佛卡夏～
抹茶红豆冻芝士
甜度真的可以再降低～白色奶酪层+蜜红豆已甜度爆灯（减糖）
冰山熔岩巴斯克
踩雷，面层不疑固，下层坚果+谷物脆经水浴烘焙失去原有的酥脆，不如配搭做成芝士慕斯，整个作品除了甜就是腻
2024-02-21
Apple Tart（苹果塔）
仅属于圣诞🎄浓浓的肉桂香味…改良了最后十分钟在苹果上刷上软化黄油再散杏仁片，可令香味更浓郁芳香
2024-01-05
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泰式椰汁西米糕
用新鲜斑斓叶做的两个泰式甜品，有人喜欢1⃣️有人喜欢2⃣️，我爱西米的Q弹烟韧
2023-05-21
鲍鱼红烧肉
一道入得厨房出得厅堂的下饭菜，宴客绝不失礼，估计加上虎皮鹌鹑蛋也很不错，留待下次改进
圣诞树桩饼干
与圣诞主题相得益彰
2021-12-22
顺德火焰醉鹅🔥在家做，秘制酱料不求人
冬至来一波，好味指数爆灯的火焰醉鹅～
2021-12-21
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