第一次做月饼，用的不是这个方子，但发现似乎只能在别人的菜谱下才能传作品，所以就借用这个地方了(((*°▽°*)八(*°▽°*)))♪ 月饼皮是买现成的，开始用20g月饼皮、20g水洗红豆沙、1个咸蛋黄制作，看其他方子说要刷蛋黄液，刷上后的效...
2020-09-26
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#早餐•2020年9月2日#儿子从昨天就一直说要吃蛋糕，今天早上六点多起床又开始念叨吃蛋糕。就马上做起来。用的这个方子，糖减了5g，加了点葡萄干，面上的是南瓜籽。做了十二个。我用的是上下火155度，放中层，25分钟，烤几分钟后盖上锡纸（我家...
2020-09-02
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改良版（全蛋蛋挞液），没有分离蛋清蛋黄，减糖10g，家里有用了一次的炼乳，就随意放了一点炼乳。挞皮放了些小红豆，导致蛋挞液似乎多了，于是倒得满满的（第一张图是还未倒满的状态，第二张图可以参考满的程度，烤的过程没有流出来）由于我的长帝烤箱温度...
2020-08-20
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用椰汁做芋头芋圆西米露，剩下的椰蓉就用来做面包，一物多用！这个方子不错😊把里面的水换成了牛奶，味道不错，稍微甜了一点，下次可以减一点点糖。
2020-08-16
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试了几个方子，终于在这个方子做成功了。也是工序最多的一个，历经几个小时才完成。像其他人说的一样，水多了，黏糊糊的，在用厨师机揉面的过程中又加了面粉，还好没有失败。烤得比较黑，估计是烤箱温度高，没几分钟顶就黑了，加盖了锡纸。自己额外加了面包改...
2020-02-13
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这个方子有点问题，第一次做完全按照方子加油加糖，三次醒面，后加酵母，包好馅放了好久都没发起来。还好我当时是双份料，还有其中一份没加酵母（方子中提到加了酵母要速度包好）包好后发了一点，没有达到理想状态，我以前做的包子没加糖和油，很好发起来的。...
2019-07-14
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Esther0616
