漂流秤的厨房

奶酪金钱小面包 

包了自制红豆馅，十寸蛋糕模具放的有点挤，就放进烤盘。分了十五个，正好一盘。就是颜色烤的有点深了。小白第一次做出这么软的面包，有点激动，再接再厉

漂流秤 （安徽,合肥）

万用面包胚（冷藏中种法） 

中种冷藏第二次做，没揉光滑面团就放冰箱了不知道可影响最后结果，揉手套膜确实比以前省时了。第一次做出来拉丝效果。继续努力

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

第一次做蛋糕卷还算成功，选的鸡蛋太大导致蛋白里的糖就少了，下次应该再加点糖。第一次打发奶油成功。两头切了我们吃了，中间的留给娃

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奶香玉米面馒头（一次发酵） 

做了两盘，卷了点芝麻红糖，面粉里的糖忘了减一点。真香

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古早味蛋糕（水浴法） 

油温高了点，面烫的有点熟，硬着头皮做下去，好在成品挺好，蛋白打发的也行，家里烤箱温度高，110度30分钟，120度40分钟，中途加了锡纸。就是娃觉得不太甜，下次蛋黄里稍微再加点糖

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6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿 

上次第一次做，只做了200克米。这次做了500克的，没有密闭盖子，裹了三层保鲜膜也成功了

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香酥千层饼，葱油饼，酥掉渣了 

第一次做千层饼，真的酥的掉渣，口感和外面卖的一样，出锅一个消灭一个，做了十三个

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玛格丽特小饼干 

两天前做的，第二次做玛格丽特，真的入口即化，回味无穷

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［记录］亲子卡通饼干（儿童,新手适合） 

和小家伙一起做的。很少做饼干，第一次黄油没打好，第二次重新打发的。烤的时候火有点大，下次降低温度。比较有成就感

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视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂 

做过几次八寸戚风蛋糕，今天第一次做十寸的，撒了点巧克力碎，很久没做了，稍微有点开裂，还是比较完美的

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可乐鸡翅 

加了芝麻真的超级香，下次盐可以稍微再多加一点因为没有腌制没有那么入味，不过真的很快手，今天正好没时间腌制。下次有时间提前稍微腌制一段时间的话应该更好吃

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超软牛奶小餐包 

面包小白二刷，今天发酵的最成功，面包涨的好大。

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