没长高,好伤心,这次的造型做的很不错的说。二次发酵一定要达到只剩一厘米。风炉低糖模具135度.26分钟。水减少15克
2021-09-04
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🔥火候: 风炉塔皮170°5分钟。 加蛋挞液后,165°20分钟(实体)或者170°15分钟(嫩滑) 🍯塔皮减少糖10克,蛋挞液改为炼乳24。
2021-06-05
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老师,能帮我看下。底部为什么有沉淀么? 风炉175度,20分钟。165度,5分钟。 还有,是烤完以后马上出炉么?
2021-01-10
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分成了八个 温度:155° 18分钟 (分成6个延长2分钟) 用的牛奶粘的酥粒,上色太快。 建议还是用清水吧。 如果不想用鸡蛋的话。
2020-11-28
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风炉160° 17分钟 日清山茶花,水分刚好。 这么对比下来,其实圆胖子也很可爱啊~ 我的橙子被顶破了,😔 不过颜值还是可以的哦~
2020-11-28
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网红好利来半熟芝士蛋糕(低卡)轻乳酪蛋糕hanjuku cheese
有点开裂,缩腰了。 调整:不能打发过度。 改成110°60分钟。 加了奥利奥饼干底,180克饼干80克黄油
2020-11-15
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配方1.4倍,做了12个。 面包中下层,烤网正面放在中层。 记住要先压一下面包,再放进去。 否则会压不住面包。 建议还是做9个,预留好膨胀空间。 烤箱温度不均匀,上色不好。。😂
2020-04-20
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调整为牛奶130,上下火温度160,140,17分钟 。 注意观察表面上色情况。 前面搅打时会偏硬,建议到黄油前再确定是否加水,否则后期水量过多。
2020-04-02
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