水晶猪皮冻！ 1.买的处理好的猪皮丝，切丁，加少许盐、小苏打、白醋，抓搓几分钟去油脂，用温热水抓搓冲洗一遍，再重复加一遍搓一遍投洗一遍 2.然后只加温热水反复抓洗投，洗至水清凉无杂质（这一步我大概洗了五六遍） ...
8天前
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一招制蒜，三天全部达标！大蒜洗净晾干不带水，两头略微切除点，干净无油的瓶子，一小勺盐，一小勺糖（都是用的盐勺），米醋没过大蒜，混合后密封，冷热交替储存，白天放阳台晒太阳，晚上放冰箱冷藏，整整三天后颗颗翠绿爽口！
21天前
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麻酱烧饼！二八酱两勺，放生抽、葱姜蒜粉、椒盐、十三香、少许油，少许盐，少许水和匀备用。两大勺面粉，发酵，排气，擀薄片，上宽下窄，抹酱，洒少许面粉，从下往上卷紧，切割为六份，两头收紧，粘芝麻，煎锅少许油，放入煎锅，煎至两面微上色，转入烤箱，上...
2024-12-01
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简小厨的厨
