复刻赛百味全麦面包，自制柔软无糖麦香丰富
想起来交个作业，可以减少一点全麦粉的量打面更容易了
2024-11-05
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流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】
第二年做阿老师的配方，流心很成功，自己加了抹茶粉调了抹茶味的，也很好吃
2023-10-18
抹茶奶酥花环面包
小烤箱，上火170，下火165，18min
2023-03-15
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梅森杯酸奶/酸奶油(保温桶版)
全牛奶版，没有加淡奶油，不如加了淡奶油的浓稠，但味道依然很好
2022-04-21
全是淡奶油发酵的质感，很扎实，没那么酸，抹面包非常好
2022-04-16
瑞士卷
还需继续练习切片，味道很好，家里没有玉米油了，用等量橄榄油替代的也没有问题
2022-04-12
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比五道口枣糕王还好吃的枣糕
用的宜家的烤盘，没有朗姆酒 加了5g白酒，65g牛奶，50g油 170度30min 感觉有点消泡了，并没有长很高 但味道超级好，也没啥酒味
2022-03-23
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完美裂纹～百分百成功的超好吃奶香司康（禁止搬运）
用了30g糖，60g葡萄干，180度23分钟，外脆里软，冷却后放冰箱里冷藏，今天早上重新烤一下口感依然不错！
2022-02-28
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巴斯克蛋糕（马壮实）
230度，26min，上面有点裂开了，可能是放进烤箱的时候我手抖了，涂了一层很不均匀的奶油，配上草莓，非常nice
2022-01-24
淡奶油面包
用了180度15分钟，感觉面包有点硬，下次温度再低一些
提子土司（柏翠面包机PE6280）自用方子
多揉了30分钟左右，好吃的
超软牛奶餐包，此配方超软不甜易出膜，放一礼拜不变硬
做成了圆的，165度15分钟，吃起来软软的
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易储存酒酿
有手就行超好喝抹茶拿铁
餐包气泡水
