懒猫加菲的厨房

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北京,海淀 北京,海淀 2017-11-19 加入
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懒猫加菲的作品 查看全部 374 作品

  • 【曼食慢语】轻乳酪蛋糕

    【曼食慢语】轻乳酪蛋糕 

    做了生酮版,3个鸡蛋黄51克,3个鸡蛋清100克,用80克椰奶代替牛奶,黄油用了20克,用16克椰子粉加9克杏仁粉代替低粉和玉米淀粉,赤藓糖醇用了30克。蛋白打得太快了,有点粗糙,搅拌的时候有点消泡。160度烤了10分钟,后来用120分钟烤...

    2021-06-13

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    懒猫加菲 懒猫加菲 (北京,海淀)
  • 目前配比最好的小餐包,不黏不噎,生酮友好

    目前配比最好的小餐包,不黏不噎,生酮友好 

    做了好几次了,每次材料乘1.5倍,做6只。很好的方子。#午餐•2021年5月30日#

    2021-05-30

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    懒猫加菲 懒猫加菲 (北京,海淀)
  • #生酮低碳#巴斯克芝士蛋糕

    #生酮低碳#巴斯克芝士蛋糕 

    用椰奶等量替换淡奶油,赤藓糖醇用了18克,不喜欢烤太焦,十分钟就盖了锡纸。冷藏起来,明天尝味道。#晚餐•2021年5月9日# #巴斯克蛋糕#

    2021-05-09

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  • 香酥烤鹰嘴豆|减脂小零食(附快速煮豆方法,空气炸锅版)

    香酥烤鹰嘴豆|减脂小零食(附快速煮豆方法,空气炸锅版) 

    好吃😋 快吃完了才想起拍照📷,鹰嘴豆是在饱腹和保持血糖稳定中找到平衡的好东西。泡一夜,煮一小时,剥皮,冻几个小时,喷油,加欧芹碎,百里香碎,蒜粉,海盐拌匀,空气炸锅170度15分钟,搅拌一下,再烤10分钟。#空气炸锅# #晚餐•2021年4...

    2021-04-24

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  • 内蒙烂腌菜

    内蒙烂腌菜 

    腌了十四天

    2021-04-11

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  • 酱香焖牛腩

    酱香焖牛腩 

    好吃易做,连锅直接端上桌,只加了白萝卜,颜色不那么鲜艳,最后没有勾芡,加了一些香菜。#晚餐•2021年4月11日# #牛肉#

    2021-04-11

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  • 经典鹰嘴豆泥

    经典鹰嘴豆泥 

    #午餐•2021年4月5日# 体验一下中东美食,用小美做的,参考了一下小美自带食谱。200克干豆子,煮熟后300克,网购tahini还没到货,用了六必居芝麻酱,也很好吃,特别喜欢柠檬的酸酸的味道!最后加了一点蒜油,孜然粉,红椒粉。新技能ge...

    2021-04-05

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  • 酥炸沙丁鱼(空气炸锅版)

    酥炸沙丁鱼(空气炸锅版) 

    简单易做 吃了一会儿才想起来拍照。方子不错,京东买的沙丁鱼很新鲜,用空气炸锅避免了烟熏火燎,做面包剩的鸡蛋黄加在淀粉里一起和腌好的鱼搅拌了一下。新技能get!👏🏻#晚餐•2021年4月3日# #空气炸锅#

    2021-04-03

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  • 曼食慢语丨2021年夜饭-四喜羊肉烧麦

    曼食慢语丨2021年夜饭-四喜羊肉烧麦 

    用了半斤牛肉馅,调料都是按比例来的,和了四百克面粉,只用了一半,下次注意馅儿和面的比例。牛肉偏瘦,馅儿略微有点干,味道很好。烧麦🤏的都很丑,还好某人还是看出来是烧麦了。致敬女神!#晚餐•2021年3月7日# #烧麦#

    2021-03-07

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  • 快手年菜:鸡煲蟹&鲍鱼煲鸡&粉丝鸡煲

    快手年菜:鸡煲蟹&鲍鱼煲鸡&粉丝鸡煲 

    用鸡腿肉做的,鲍鱼就是盒马买的。准备材料花了一点时间,操作很快!味道鲜美,严格按照老师的视频操作和调味料配比,鸡肉和鲍鱼的口感都好。新技能Get!感谢老师精心传授!#晚餐•2021年3月2日# #煲#

    2021-03-02

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  • 佛卡夏面包【不藏私】

    佛卡夏面包【不藏私】 

    很好吃。整形不太美观,中间厚四个角薄。用的高筋粉;其他都按方子来的。#早餐•2021年3月1日# #面包面包💕#

    2021-03-01

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  • 酥炸带鱼

    酥炸带鱼 

    腌制的步骤按照方子来的,炸的时候就略微拍了一点玉米淀粉直接炸的,没有搞脆皮糊。据说带鱼身上白色的鳞有营养,所以就保留了。好吃😋#晚餐•2021年2月13日# #带鱼#

    2021-02-13

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