#晚餐•2024年10月27日# 请问一下，我的发酵很到位，可是烤的过程中没有再长高，内部组织也不是特别的细腻，孔有点大，可能是什么原因呢？谢谢。用的家用西门子烤箱，上下火不能单独调节，设定都是180度，30分钟，最后5分钟调到了150度
10-27
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完全按方子来，170度24分钟。第二天复热115度15分钟，松软，不干，就连边边角角也是软软的。#早餐•2023年12月2日#
2023-12-02
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松软好吃。面粉吸湿性不同，加入黄油前看面团不够湿，又加了一点水。165度15分钟，最后5分钟175度。#晚餐•2023年9月24日#
2023-09-24
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这大概是我揉过最漂亮的手套膜，简单省时又称成功的一发。整形整的不好，但已找到感觉。再刷时再来交作业。#晚餐•2023年5月21日#
2023-05-21
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ziyichina
