罗生堂的厨房

罗生堂的厨房

山西,长治 北京,丰台 2017-11-20 加入
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微信美食公众号:“罗生堂”(请备注下厨房!七百道菜在等您,不定期介绍好食材好厨具,且有小说,段子和歌曲,来吧,我们一起玩儿!)
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厨师科班出身
原北京五星酒店厨师,后自营饭店若干年,悠长厨间道的煎熬和收获,愈发的热爱传统中餐!希望能让更多朋友了解传统中餐的精华!新浪,搜狐,网易美食名博,今日头条、一点资讯美食签约作者,畅销美食书籍《够味儿》、《做好一道菜》作者。

罗生堂的作品 查看全部 326 作品

  • 罗氏三杯鸡&花甲干煸四季豆

    罗氏三杯鸡&花甲干煸四季豆 

    #晚餐•2021年8月27日# 主儿们 新课来了 《罗氏三杯鸡&花甲干煸四季豆》 三杯鸡我用传统方法和自己的理解综合了一下,鸡肉有焦香和甜香,出品漂亮,上桌有气氛! 花甲干煸四季豆除了干香就是下饭,经过我的调味您能吃出xo酱的味道,...

    2021-08-27

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    罗生堂 罗生堂 (北京,丰台)
  • 香辣烤鱼&豆豉烤鱼&爽口腌拌小菜

    香辣烤鱼&豆豉烤鱼&爽口腌拌小菜 

    小主们 特价课来了 《香辣烤鱼&豆豉烤鱼&爽口腌拌小菜》 两种经典口味烤鱼,一节课全部拿下,还有一款超好吃小凉菜,超值哈!#晚餐•2021年8月25日#

    2021-08-25

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    罗生堂 罗生堂 (北京,丰台)
  • 锡纸玫瑰骨

    锡纸玫瑰骨 

    群公告 小主儿们 新课来了 《锡纸玫瑰骨》 这次教大家如何烤出特别好吃的锡纸排骨,调料都家常的,只要按我的操作来,保您做出最美味的锡纸排骨!#午餐•2021年8月22日#

    2021-08-22

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    罗生堂 罗生堂 (北京,丰台)
  • 我的日常

    我的日常 

    老铁们 下厨房的纯虾肉虾滑今天晚上十二点优惠活动结束哈 没下手的要抓紧了 非常的超值,优惠券的基础上 买两份下单备注“好好吃饭”,还有下厨房的无添加香肠赠送 关键是这个虾滑口感味道都很好 吃起来也放心 拷贝优惠券“¥7vfDX...

    2021-08-04

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    罗生堂 罗生堂 (北京,丰台)
  • 罗氏私房:秘制蕃茄牛腩&平锅爆羊腿

    罗氏私房:秘制蕃茄牛腩&平锅爆羊腿 

    小主儿们 特价课来了 《罗氏私房秘制番茄牛腩&平锅爆羊腿》 两道极为强横的大菜,尤其是蕃茄牛腩,相信您按我的做法做出来一定不能忘怀!好了,让我吹会牛逼吧。。。。。。#晚餐•2021年6月22日#

    2021-06-22

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    罗生堂 罗生堂 (北京,丰台)
  • 西湖牛肉羹:醇香嫩滑鲜美可口的西湖牛肉羹

    西湖牛肉羹:醇香嫩滑鲜美可口的西湖牛肉羹 

    最新感悟,用好水真的是可以提升食物美味度~ 作为科班出身的厨师,职业习惯就喜欢琢磨如何提升菜品的美味,用软水这也是我一点一点琢磨出的下厨小妙招。今天就教大家用康师傅包装饮用水做一道宴席常见的羹汤,西湖牛肉羹。 这道菜作为杭州传统美食,用料虽...

    2021-04-17

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    罗生堂 罗生堂 (北京,丰台)
  • 香酥羊腩

    香酥羊腩 

    小主儿们 特价课来了 表皮酥脆,内里软糯,香气扑鼻的《香酥羊腩》 酥皮糊制法,烧羊肉制法,一节课两种制法,还能转换不同食材,超值!错过等半年哈!#晚餐•2021年4月6日#

    2021-04-06

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    罗生堂 罗生堂 (北京,丰台)
  • 焖天下—罗氏秘制浓香酱焖锅(三汁焖锅)

    焖天下—罗氏秘制浓香酱焖锅(三汁焖锅) 

    小主儿们 特价课来了 《罗氏秘制浓香酱焖锅(三汁焖锅)》 各种食材来一锅,浓郁酱香焖天下,晚上十二点特价结束,错过等半年哈!#晚餐•2021年3月23日# 购买链接 https://www.xiachufang.com/courses/...

    2021-03-23

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    罗生堂 罗生堂 (北京,丰台)
  • 蒜香酥炸翅&罗氏麻辣泉水鸡

    蒜香酥炸翅&罗氏麻辣泉水鸡 

    小主儿们 特价课来了 《蒜香酥炸翅&罗氏麻辣泉水鸡》 两款超好吃的鸡肉做法,一炸一炖,老少皆宜,赶紧做起来,错过等半年哈![呲牙]#晚餐•2021年3月16日#

    2021-03-16

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    罗生堂 罗生堂 (北京,丰台)
  • 顶级酱皇XO酱配方大公开

    顶级酱皇XO酱配方大公开 

    小主儿们 特价课来了 《顶级酱皇XO酱配方大公开》 XO酱一般是五星酒店或者是高端的食肆才能吃到的经典酱料,无论是佐餐,拌饭拌面,辅助其他菜品,都能起到定乾坤的作用!美味至极! 这节课就把经典的配方和制法完全交给大家,让我们足不出户就享受到...

    2021-03-09

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    罗生堂 罗生堂 (北京,丰台)
  • 回锅肉&传统麻婆豆腐

    回锅肉&传统麻婆豆腐 

    小主儿们 特价课来了 《传统回锅肉&麻婆豆腐》 两道正宗经典的家常川菜味道,包您满意!#晚餐•2021年2月23日#

    2021-02-23

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    罗生堂 罗生堂 (北京,丰台)
  • 秘制卤水:麻辣&原味&香熏口味卤猪蹄鸡爪

    秘制卤水:麻辣&原味&香熏口味卤猪蹄鸡爪 

    #晚餐•2021年2月10日# 春节一般不做菜,但是朋友的郁龙生态猪肉实在是太棒了,再配上我两年的老卤,必须卤两锅,拱嘴,尾巴,肘子明天开纱布,发现一只鸭腿,一并扔进去!一天就干这个了!

    2021-02-10

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    罗生堂 罗生堂 (北京,丰台)