沐澜mulan的厨房

2020年08月31日 

#早餐•2020年8月31日#

沐澜mulan

晚餐•2020年7月14日 

#晚餐•2020年7月14日#

沐澜mulan

早餐•2020年7月13日 

#早餐•2020年7月13日#

沐澜mulan

洛代夫水果面包 

每周撸面包，今天做了两个巨无霸，按方量12克盐有点咸，下次减至8克，气孔不太满意，下次多折叠几次试试，后加水量60克左右，下次尝试100克#晚餐•2020年6月9日#

沐澜mulan

天然酵种黑芝麻吐司 

180度40分钟，皮色有点嫩，下次加五分钟试试#早餐•2020年6月5日#

沐澜mulan

午餐•2020年6月4日 

#午餐•2020年6月4日#

沐澜mulan

早餐•2020年6月4日 

#早餐•2020年6月4日#

沐澜mulan

天然酵种佛卡夏Focaccia 

烤箱里被烤得滋滋流泪的小番茄，空气里飘荡着迷迭香浓浓的香气，超级湿软的面团遇高温迅速的膨胀涨高，出炉后趁着热气腾腾，撕一块嚼在嘴里软糯Q弹。非常不错的方子，是一款可以当主食的面包，尤其适合我们的中国胃。可惜天色已晚，这样高颜值的面包没顾上好...

沐澜mulan

午餐•2020年5月20日 

#午餐•2020年5月20日#

沐澜mulan

天然酵种肉桂葡萄干核桃欧包（附处理湿面团方法） 

按照方量，做了三个，230度10分钟转180度22分钟，皮色稍嫩，下次调整200度20分钟试试#午餐•2020年5月16日#

沐澜mulan

天然酵种黑芝麻吐司 

按照方量做了3个，270度10分钟转200度15分钟，下次调整230度10分钟转200度18分钟#午餐•2020年5月13日#

沐澜mulan

早餐•2020年5月12日 

在鑫姐的慷慨赞助下，终于拥有了人生第一个天然酵母宝宝，一定要茁壮成长啊！昨天也是第一次做了梦寐以求的天然酵母面包，激动之情无以言表！350克高粉加200克天然酵母，做了四个欧包。270度8分钟转200度32分钟，时间过长，导致表皮硬厚，不过...

沐澜mulan