silvia410的厨房

胡萝卜炖羊腿 

有啥放啥

silvia410 （北京,朝阳）

烤南杏仁 

剥皮不剥皮都好吃！

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自制核桃酱 

要有耐心，打两下搅一搅。本身油脂足够多了，绝对不能像其他方子一样额外加油了。不去皮的话必须放糖啊，头一部分没放糖，太苦了。糖量可以自行掌握。下次加枫糖浆试试，估计液体糖会让核桃更好打磨。

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

一部分液体用的火龙果榨的汁

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开胃下饭菜！巨简单的家常鱼香茄子煲 

茄子加糖盐杀出水挤干代替油炸，加牛肉馅。味道不错

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嫩炒猪肝 

加了泡菜炒的

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香蕉吐司 

不预热烤箱170度20分钟盖锡纸，再烤35分钟。 完美

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超入味清蒸鱼～清蒸鲈鱼桂花鱼（家常独创） 

水开入锅蒸10分钟，闷3分钟，完美

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清蒸石斑鱼 

450g石斑鱼 水开入锅9分钟，关火闷3分钟，完美

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三汁闷锅(黄记煌) 

做了两次，非常喜欢。迴鱼用葱姜料酒白胡椒粉腌制一晚，番茄酱换成普罗旺斯番茄，大量香菜，第一次用的胡萝卜，第二次放的自制豆腐，都特别好吃

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挪威乳清奶酪Mysost（消耗乳清）from youtube 

没敢熬干，半锅乳清➕自制冰博客剩余部分，就熬出这么点，如果熬干可能就剩一块奶糖了吧哈哈哈，酸酸的，有点咸味，挺好吃

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5度冰种纯乳清吐司～polish液种 

卷了肉桂酱，好久没做过这么好的吐司了。

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红枣鲜百合蒸南瓜 

第一次蒸百合 好好吃

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（茅屋奶酪版） 巴斯克烧焦芝士蛋糕｜超低卡、简单无脑 

230度中层34分钟 下次还是30分钟吧哈哈哈

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养生红薯布朗尼/最成功的方子 

用的等量酸奶，感觉有点稠，核桃翻了三倍，没放糖，用加量葡萄干替代，椰香朗姆酒本身就很甜。170度中下层65分钟。感觉蛋糕体略粘。味道不错。

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川菜经典--绝味宫保鸡丁 

加了杏鲍菇

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枣糕（目前为止最像五道口枣糕王的版本） 

50g橄榄油，糖减半，加核桃

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枣糕（目前为止最像五道口枣糕王的版本） 

500g和田大枣煮熟去皮去核，5个鸡蛋，很多酸奶。糖减半。其他不变。好吃，油有点大。

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豆渣布朗尼 超湿润 

中层烤了40分钟，转上层又烤了5分钟，比较细腻的口感。没减糖，甜度合适。对比了其他布朗尼配方，黄油和糖几乎减半了，对于一个重油重糖的蛋糕，这个配方相当健康了。

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五招烤出一个蓬松湿软的空气玛芬蛋糕 

为啥我的颜色没那么深

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花生黑芝麻汤圆 

皮用了贝贝南瓜和面，悲剧了，太粉了，又加了好多开水，黑芝麻核桃馅，加了一丢丢黄油，干脆烙饼了哈哈哈哈，感觉我跟原方子已经没什么关系了

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南瓜汤圆（黑芝麻馅） 

用了贝贝南瓜 悲剧了，太粉了，又加了好多开水，黑芝麻核桃馅，加了一丢丢黄油，干脆烙饼了哈哈哈哈

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

液体放了香蕉 炼乳 椰浆 酸奶 鸡蛋 这个方子真是万能的

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一个话唠包教包会的香浓红烩牛腩 

绝了！

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清蒸多宝鱼 

500g鱼，大火7分钟，关火闷3分钟。完美

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

无数次刷了 可以各种发挥 特别好

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【圣诞】法式姜饼人饼干~姜糖饼干 

二刷！大爱！

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《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超简单曲奇配方） 

加的自己熬的橙皮丁。火大了，下次提前盖锡纸试试

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糖渍橙皮丁 

犯懒了，没煮了过水，直接熬的，果然有苦味哈哈哈哈

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100%全谷物香蕉快手面包丨健康·烘焙 

1.5倍的量，三根菲律宾超甜蕉，忍不住diy，糖换成云南玫瑰糖➕蜂蜜，量取中；葡萄干核桃换成巧克力豆，量任意，黄油56g，鲍勃红磨坊的全麦高筋粉295g，加了10g朗姆酒，液体量没有很精确，因为方子本身香蕉量就没按克重标，泡打粉3.5g，小...

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