蓝眸之后的厨房

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2017-11-22 加入
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蓝眸之后的作品 查看全部 8 作品

  • 椰丝牛奶小方糕

    椰丝牛奶小方糕 

    没有出现结块,就是中间稍微有点软,不知道是不是加淀粉后加热时间短没熟透....吃起来还可以,为了给宝宝吃糖量减少到30g甜度也还OK

    2018-05-13

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  • 入口即化的无添加蛋黄溶豆

    入口即化的无添加蛋黄溶豆 

    蛋黄不太好打发,用最高速还是打了好一会儿,主要是4个蛋黄太少了总是打到盆,没加糖粉没加柠檬,做出来宝宝也很爱吃,C40烤箱100度,差不多烤了25分钟,心不太好熟。挤的过程太痛苦

    2018-04-04

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  • 奥尔良烤翅(详细版)

    奥尔良烤翅(详细版) 

    C40烤箱190度30分钟,烤10分钟拿出来翻面并重刷了一遍腌料,再烤10分钟刷蜂蜜撒芝麻,最后10分钟结束。

    2018-03-25

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  • 奶油泡芙

    奶油泡芙 

    前面挤的胚太小,后面的好些,C40烤箱25分钟会焦,20分钟差不多。面糊没有搅太久可能搅拌不足,挤的时候好难挤。面糊在裱花袋里挂了很多弄不干净好浪费,裱花袋也不好清洗。

    2018-01-03

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  • 烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)

    烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法) 

    配方很好,做出来好吃,C40烤箱温度偏高,这是我中间调到160后来又调到150的结果,还是有一点糊,估计按照默认150度差不多,烤裂了,出来就倒扣结果还是有点塌,能接受,比我想象中好多了。

    2018-01-01

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  • 蔓越莓饼干(君之配方改良,易操作版)

    蔓越莓饼干(君之配方改良,易操作版) 

    新手操作,连把黄油软化到什么状态都搞不明白,先直接化成水了,感觉不对网上查了下,又放冰箱冷冻,完了又过了又放热水稍微融一下。还有最后粘手上的好难弄干净。C40 烤箱160度15分钟,烤出来效果很好,老公说跟买的一样。就是放得有点挤有点粘一起...

    2017-12-18

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  • 培根火腿披萨

    培根火腿披萨 

    第一次按照另一个方子C40烤箱200度20分钟,没成功,一个是时间长芝士都烤干了,也因为饼没完全解冻芝士放少了。第二次按照这个方子做,200度10分钟,再撒一层芝士5分钟,效果不错。

    2017-12-18

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  • 全蛋版蛋挞

    全蛋版蛋挞 

    第一次做就成功了,婆婆说比外面的好吃。记录下:按照这个方子砂糖放多了点甜度也还OK,c40烤箱200度20分钟,下次会尝试默认的190度25分钟。全蛋版有轻微蛋腥味,不知道蛋黄版怎么样。

    2017-12-14

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