家里的模具是6.5寸，方子的量减半做的，感觉有点小，应该方子量的2/3会比较合适。没有特意等奶茶冷却，也没有过筛面粉，300F烤了50分钟。甜度挺低的，茶味还可以，没有口感发涩的问题，也挺松软的。
2021-01-02
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Joy熊
（海外,美国 ）
#晚餐•2020年10月19日# 做了两斤多一点，老抽用了5勺，生抽10勺，后来加了冲掉表面盐分了的干海带，感觉够咸了。冰糖加了6勺，挺甜的。啤酒用了600ml感觉多了点。除了辣椒，，其他料都是原菜谱的1.5倍，感觉够辣了，但麻可以再多一点...
2020-10-20
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Joy熊
（海外,美国 ）
#早餐•2020年9月28日# 和别的方子最大的不同在于低筋面粉和炼乳的加入。我加的中筋，做出来口感偏脆，有点介于蛋糕和糯米团之间。炼乳的加入让面团奶香很浓。方子的油有点太多了下次要改少一点。
2020-09-29
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Joy熊
（海外,美国 ）
不用洗面，零失败的凉皮！信我😆好开心，终于找了又简单又成功的方法😃
1 cup all purpose flour，0.5 cup 片栗粉，1 cup水，普通盘子大小的金属盘，蒸了六七回，两个人吃一顿，花了三四十分钟。比以前其他简单菜谱做出来的要劲道，但没有完整菜谱做出来的香香的碱味，也有点硬不够ふわふわ。...
2020-06-30
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Joy熊
（海外,美国 ）
