冰冻牛肉冷藏解冻 腌制三小时 冰箱酱过夜 煮一个半小时 味道超级好 特入味 我煮过酱牛肉无数 就是感觉不太入味 煮后浸泡又会太烂 一切就碎，这个方子真是绝妙的。下次试试放点糖，浙江人喜欢红烧牛带甜口。
2023-06-16
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做过很多方子的桃酥，这个方子贵在讲了原理，我做的配方略改，泡打粉和小苏打各2克（这样没有碱味），糖放60克，感觉略微差一点，下次试试不减，还有大小的问题，我称了面团15克的，确实太小，估计要25克以上才会有好看的裂纹。味道是超赞的，跟市售无...
2020-03-22
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方子量减半，糖换红糖，苏打粉放2克（减了1克），松子撒面，膨发很好，没有碱味，夏天天热，冷却后就放冰箱了，第二天拿出来吃口感绵软，甜度刚刚好，香蕉味浓郁，非常好的方子，大家的评论也很重要，可以纠偏，赞
2019-08-07
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第一次用面包机揉面做出这么松软、隔夜不变硬的面包，我是早上上班前面包机揉面常温静置，晚上六点下班开面包机甜面包程序，烤前发现发酵不充分，面包机又没有暂停功能，，，继续发酵和烤的程序都是在烤箱完成，效果完美。“面团长时间静置能自动出膜”，这是...
2019-06-05
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kaikousong
