豆豆1107的厨房

开胃下饭菜！巨简单的家常鱼香茄子煲 

#午餐•2020年12月6日# 不是王婆，但真心好吃！

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杨枝甘露 

在倒春寒的日子里，下午茶，做一份杨枝甘露。整个过程，需要静心哦！ 我用的椰浆和西米都是水妈妈的，西米是闺蜜送的，她是做甜品的高手，想她呢！😊 先将芒果切好，同时小火熬西米。破壁机里放牛奶🥛椰浆芒果粒。点"榨果汁"，然后去看看...

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第❷❺道减脂菜 | 冬瓜蒸虾仁（8分钟搞定） 

🌸宅家抗疫期间，大展身手，学了不少厨艺，突发奇想，得去查个血。血常规报告给洋洋得意的我当头一棒，血脂血糖都有丢丢偏高啦！ 🧚🏻‍♀️下定决心，不能再胡吃海喝啦！低油低盐，降脂降糖。蒸菜是少油少盐还美味的烹饪方法。 冬瓜切片，虾仁些许，耗油、...

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民国美龄粥 

用破壁机把黄豆榨成豆浆，将山药百合枸杞糯米一起熬，最后我点的是蜂蜜🍯。 吃的时候，洒了些熟芝麻。香！养脾润肺！#早餐•2020年3月29日#

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晚餐•2020年3月22日 

按水煮鱼的步骤做了这道水煮财鱼。 我不能吃辣，但喜欢青花椒的香味，于是青花椒放多了，嘴唇立刻失去了知觉，一片茫然。 疫情期间，财鱼是冻在冰箱里的，担心有腥味，我先用酒泡过，去腥味。然后，下盐、淀粉，肉桂粉，盘鱼片。 鱼片腌制中，炒芹菜，打底...

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卤牛肉 

以前也卤过牛肉，买一包卤汁，煮就完了。那样做不出灵魂啊！于是，破釜沉舟，专心致志地要解锁这项技能了！在几个厨艺app里看，最后觉得这里甚得我心。 疫情还没完全结束，我先拿冰箱里屯的牛肉开刀了，全程用了两天时间。最喜欢的是"炒糖色&#...

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辣炒萝卜缨子（下饭菜） 

以前在餐馆吃过，好香！今天在超市里看见好新鲜的萝卜缨子。第一次自己做。 一步一步按大师的步骤操作，焯水的时候放点盐，麻油，一分钟捞出来放凉；拧干，不吃辣，没放辣椒。最后，下饭菜，#晚餐•2020年3月20日# 真香！好吃！

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白菜卷 

#早餐•2020年3月14日# 馅：鸡肉、黄瓜、粉丝 担心鸡肉太粉，打了鸡蛋在肉沫里，黄瓜切碎，和粉丝打在一起。白菜叶焯水后，我不知轻重的下手就去包，烫死了！大家要把焯后的菜叶晾一会儿。好吃！

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牛奶鸡蛋羹（牛奶炖蛋） 

大家伙儿在做这道甜品前先休息好，我是做完晚餐接着开始做这个的，腿都站累了😅。 一盒纯牛奶三个鸡蛋，有电动打蛋器打发鸡蛋还简单，制作焦糖的时候有点累。家里都不喜欢吃糖，所以白砂糖放得少，制作时变黄的过程慢。搅拌过程中兑开水时差点蒸汽烫手，要小...

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香酥肉饼 

两个下肚，一碗羊肉汤，全饱了！真好吃！#晚餐•2020年3月8日#

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白灼油菜 

这是一口气吃光的节奏啊！春日养肝，多吃青菜。白灼应该是最保护营养层的。用了两颗油菜就这么多了。#晚餐•2020年3月3日#

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冬日里的暖心暖胃 女性生理期必备甜品 红糖姜汁撞奶 

一直很中意双皮奶和姜撞奶，曾经到处寻找，原来好喝的姜撞奶是自己做哒！生姜三块（中等的）去皮，我的破壁机不能直接打要兑点水，姜汁出来啦用过滤网压汁（姜蓉不要急着扔掉，哪里长湿疹搽哪里一次见效）；我买的红糖是散的不用榨，我红糖放多啦，大家少放点...

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