本人加了个蛋黄，减了黄油20克，方子奶香味十足，黄油感也够厚重，甜味合适，足够细腻，虽然有点难挤，但是超神奇，一点儿不变形。考的时候忘开循环风，上色不均匀。
2019-08-29
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谢方主，交作业了。方子很好，口感软Q。吐司味道刚好，不甜不咸，我喜欢。东菱面包机，揉了20分钟加黄油，再揉20分钟就发烫，换厨师机揉了20分钟出膜，烤箱。
2018-05-05
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临时兴起做的，一切都没准备充足，材料，工具，时间……哈哈，但是味道也是非常不错的，下次还想做。家里只有安佳咸奶油，没有裱花盘和抹奶油的刀，没有预计好做蛋糕足够的时间，以至于早点早饭没吃，就连交作业也是随手拍了两张，拍得没有实物好看。下次一切...
2018-03-19
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交作业啦，口感松软细腻，软而不黏，9分满意了。因喜欢吃甜的，配方中加了10克糖粉，减了一克盐，稍稍甜了点儿。中种发了三小时，只有两倍大，直接做了。我烤箱温度不准，多烤了五分钟。下次努力将中种发到三四倍，30克糖，4克盐，再来交一回作业。谢谢...
2018-02-24
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10克色拉油，10克猪油，其他按方子做的。厨师机打发。没有小个蛋糕模，用六寸蛋糕模，烤箱中下层，160度上下火，18分钟。从开始到出炉，共计40分钟。重油鸡蛋糕的口感和味道，感觉偏甜，下次减量再试。好方子，赞👍
2018-01-11
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一直严格照着楼主大神的方子流程要求在做，，，，，一发了三小时才发现我的面粉里没有酵母。于是3克加牛奶和到面里大力揉了5分钟，一发成功是两个半小时后了，已经凌晨12:30了，然后放入冰箱冷藏，至次日早晨8:30，取出来方式常温20分钟后，整形...
2017-11-26
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lmatu
