麻婆豆腐 肉沫放锅里煸炒，后放入葱姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒香，放入适当水，后加入生抽老抽盐鸡精耗油白胡椒粉，后放入豆腐块（提前用盐水煮开）。煮三分钟后分三次加入淀粉水，至粘稠，盛出，撒上葱花。
2023-10-25
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口水鸡 鸡腿凉水下锅放料酒香叶大料葱姜煮20分钟闷20分钟。 小料:葱蒜辣椒面小米辣热油泼香，八勺生抽七勺醋四勺糖，两勺耗油，四勺盐，两勺鸡精，放香菜，葱头，8勺鸡汤。
2023-09-14
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鸡爪煲 料汁:两勺生抽，一勺半老抽，两勺辣椒面，两勺番茄酱，两勺耗油，两小勺盐，一小勺味精，一勺大酱！鸡爪剁开，鸡翅划开，冷水入锅，放料酒大葱姜煮开，捞出！锅里放油，小火，放入大葱边香放入鸡翅鸡爪翻炒几下，放入料汁翻炒。砂锅烧开水放入炒...
2022-11-22
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溜肝尖 两颗大葱切成丝备用！敢切薄片放胡椒粉淀粉腌好放十分钟！两勺生抽，半勺老抽，一勺半醋，半勺白糖，盐，味精，一勺耗油，五香粉，香油加葱末蒜末姜末兑料汁！锅里放油，六成热不用太多，把敢滑散滑熟，时间自己掌握！不要时间太长，否则会老！盛出...
2022-11-21
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凉水下锅，放料酒，葱姜！煮五分钟捞出！热油放白糖炒糖色，放入排骨五花肉下锅翻炒，然后放入葱姜辣椒八角花椒香叶翻炒，放热水放两勺半盐，鸡精，生抽老抽，冰糖，耗油，不盖盖子煮五分钟，倒入砂锅，闷煮50分钟小时，倒入土豆，胡萝卜，板栗，二十分钟！...
2022-10-14
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糖醋里脊 汁儿:番茄酱三勺，糖三勺，香醋三勺，水四勺少量盐！ 肉:肉切条，用胡椒粉，少量盐，料酒腌制！ 糊:一个蛋黄，玉米淀粉，适量油混合成酸奶状倒去肉里边抓好！热油六成炸微黄捞出复炸至金黄捞出！热油放入糖醋汁熬制亮色倒去肉条，翻炒均匀放入...
2022-05-18
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肉包子 面里放入酵母，少量油适量水揉成偏软面团醒发至两倍大，肥瘦相间肉馅放入葱末，耗油，盐，鸡精，生抽。老抽，油，十三香混合均匀！面团两倍大，拿出柔匀，做成小包子，放至两倍大再蒸20分钟！放五分钟，拿出！不放料酒！
2022-05-13
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糖醋里脊 肉切成条，放料酒，白胡椒粉少许盐腌制，玉米淀粉加一个蛋黄适量油调成糊，三勺番茄酱，三勺糖，两勺醋调成糖醋汁！炸两次备用，热锅放油，放入糖醋汁，熬粘稠放入肉，收汁时放入蒜末调味，盛出！
2022-05-13
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鸡蛋灌饼酱汁 一勺甜面酱，一勺大酱。一勺耗油，一勺辣椒酱，生抽老抽鸡精一点白糖混合均匀！小火放入葱头碎，再放入酱汁熬一会儿，放入少量清水熬制粘稠出锅！
2022-05-08
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酸奶蛋糕 玉米油60克与酸奶120克混合，放入100克低粉13克玉米淀粉，放入五个蛋黄！蛋清6个放入盐1克白糖60克打发小勾！烤箱预热150度，上下火110度烤50分钟！
2022-03-15
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玉米油25克和橙汁35克和提前用糖淹好的一个橙子皮混合均匀。三个鸡蛋放白糖60克用电动打蛋器打发至化八字不易消失，筛入100克面粉和一克盐混合均匀，倒入橙汁混合液伴匀，（烤箱150度预热）挤放入裱花带挤入烤盘，130度25分钟！ 好吃，满满...
2021-01-02
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鸡蛋四个，放入蜂蜜四十克，白糖六十克（分三次放入）打发至发白画八字不易消失，预热150度，筛入一百六十克面粉，一克盐，拌匀，倒入五十克玉米油拌匀，放入裱花带挤入蛋糕盘。130度考二十分钟，好吃停不下来，实诚些的蛋糕最好吃，个人认为比戚风做法...
2020-12-21
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米粒儿李
