最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）
楼主这里买的蛋黄真的不错，买来冷冻了两周了，解冻后无需任何处理，直接包，品质真不错！175度40分钟，上色好了就可以盖锡纸了
2021-09-13
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豪华版五仁月饼馅
忘了放核桃了，等待回油中
2020-09-20
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🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总
今年做的方子都是参考王太家的。75G模具4:6。皮30G，馅料45克。200度预热185度5分钟定型，拿出晾凉后刷蛋液170度烤15分钟就可以了，海氏C40
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做了几十个，零失败戚风蛋糕
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2020-09-07
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桃酥
上下两盘一起烤，180度25分钟，感觉温度有点高了，下次试试170度20分钟，鸡蛋放了3个蛋黄，留了一点点刷表面
2020-08-29
轻轻一按就碎掉的原味桃酥（不输猪油版）
发的太大了，饼干都粘在一起久了，但是味道非常好
2020-08-20
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简单易成功的奶油小泡芙做法
2020-08-13
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冰糖雪梨棒棒糖 🍬雪梨棒棒糖 🍭果汁糖
按梨子汁的比例做的苹果棒棒糖，不粘牙，脆脆的，熬了没一会就好了
2020-08-03
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新疆果仁列巴
又做了一次，很成功，170度温度还是太高了，下面有点糊了，下次试试160度40分钟
2020-07-25
列巴很成功，没有黄油，多放了些奶油，少放了一些植物油，也很美味。就是发酵时间比较长，一发了三小时，二发直接放到烤箱里发了一个半小时，手指戳下去有个洞没有复原就是成功，上色深了点，已经盖了锡纸了，170度40分钟，不知道温度是不是高了点？还有...
入口即化的珍妮曲奇
有点塌了，用了180g黄油，135度烤了40分钟还没上色，有150度烤了十分钟，下次得试试温度调高一点了
2020-07-24
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果汁棒棒糖（一次成功版本）
做出来很粘牙！用的不粘锅的小奶锅，熬了快一个小时都没达到125度，不知道啥什么原因
2020-07-17
汤圆妈妈111
