干腌雪里蕻
脯大头菜
茶&酒,冬日里的别样温情
生腌麻辣大头菜,巨巨巨好吃~~~
凉拌猪心
分分钟教会你煮剥龙爪豆,味道口感和市场买的完全不同,好吃太多
2024年11月04日
临时起意做个桂花藤茶大福,柔和不甜腻。 下次可以让藤茶味儿更明显些。
17天前
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超级鲜美的煮汤猪骨~~~酥肉排骨
又到天冷时,白萝卜也正当季,酥肉汤吃起来,暖和,鲜香
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北京版牛皮菜烧带鱼,味道直逼自贡牛皮菜烧带鱼,鲜香不摆了😀
2024年10月22日
生腌大头菜,鲜脆麻辣,下饭好搭档✌️
30天前
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又到冬天,冷起来了,无比方便的酥肉排骨,准备起来~~ 今天的鲜脊骨打折,正好是做酥肉排骨的好材料,买2根,7斤多,拼了特别厚的剔骨肉,余下炸了一筲箕,分袋装好冷冻,随吃随有了😄
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2024年10月21日
一锅出,早饭有了~~~ 芽菜碎肉包子 燕窝丝 花卷(香豆粉,姜黄粉,椒盐香葱)
10-21
按每次吃的量分好后,真空塑封,直接冷冻,吃时提前自然解冻,直接下锅,没有明显口味影响。
10-18
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鱼类去腥的绝好方法,同样适用于肉类
猪心用同样方法浸泡2小时后,清煮出来不带一点腥味,简直完美!
10-17
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晚餐•2024年10月17日
#晚餐•2024年10月17日# 凉拌猪心~~ 炒龙爪豆~~ 昨天听说自贡最近流行吃凉拌猪心,味道还很不错,正好早上买菜看到有新鲜猪心,说试试,结果味道果真可以👍
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2024年10月17日
砂锅鸭锁骨~~ 像干锅,又不全是干货做法。 鸭锁骨按小煎系列做法,先到7分熟,砂锅里再放上配料,少量油炒匀后,连同汤汁一起倒入鸭锁骨,再砂锅烧5分钟左右,至汤汁收干即可。 辣皮子特别喜欢,干香的味道好独特。
分分钟学会最有特色的四川泡菜———桃仙家跳水菜
跳水水萝卜
又是一锅,10斤,泡好切丝后,塑封冷冻保存,随吃随有了✌️
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