桃桃夭儿的厨房

焦糖海盐杏仁太妃糖 

我又来交作业了，啊哈哈哈，刚刚才发现忘记放盐。这次按照配方放的奶油，没有出现渗油现象，但是好像称糖的时候称多了，因为成品甜了。之前做的没有这么甜，还好我放了半斤巴旦木，稍微中和了一下。。稍微晾一会儿就得切，趁烫手好切，这次没切得都是碎的了。

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焦糖海盐杏仁太妃糖 

方子特别好，我家剩了半斤奶油全怼进去了，所以最后出油多，加了半斤巴旦木，也包裹住了，其他都是按配方量做的，温度到160度关火，稍微晾了十几分钟，天气冷，很快就脆了，一切就散了，特别小心还是有一部分碎了。非常好吃，一点都不粘牙。特别提示，天气...

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红糖姜片 

我做了两次，图一图二这是第一次做的，加水煮，然后我感觉应该是炒得差不多了拿出来换锅加白砂糖炒，当时炒完还行，及时分开凉凉放冰箱，第二天拿出来带到办公室就融化了，盒子下面都是糖浆，我猜炒得不够干，于是做了第二次，图三到五。第二次我没加水，生姜...

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柠檬酱 / 连皮都可以吃的那种 

非常简单的方子，三个大柠檬做了两瓶酱，大家不用拘泥于水量，多一点多熬一会儿颜色更黄更透亮，就是不锈钢锅熬的时候边上会呈现焦糖，不用铲进锅里，会有黄黄的杂质，需要放好多糖才甜，我边熬边尝，中间加了两次糖，没有称重量，就是看自己的口味就行，想甜...

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超简单巧克力小蛋糕 

最简单的小蛋糕，我又来了。三倍方做了9个小纸杯蛋糕，上管180度，下.75度25分钟，88黑巧克力加了黄油牛奶配成55黑巧再做的，这蛋糕除了热量高点没毛病了

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超简单的八寸柠檬蛋糕（松下蒸烤箱版） 

柠檬的清香搭配蛋糕简直太赞了。没看清楚食谱，直接用150度烤了15分钟后才发现是用130度烤，此时已经不可避免地开裂了。好在还没有开裂得很离谱，两倍方做了一个八寸一个方盒，还多出来八个中号纸杯蛋糕。非常细腻松软，好吃。明天做一个奶油蛋糕，用...

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咖啡巧克力面包卷 

咱也不知道好不好吃，咱也没吃着。上172度，下170度15分钟，烤到10分钟加盖锡纸。原方分了八个，下次可以1.5倍方做，做大点吃过瘾。

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含宣软饼皮做法、自己在家也能做出馅料十足、超拉丝的美味诱人披萨 

家里有一个大烤盘，直接在烤盘上做了一个大披萨，用了两倍方，最后发现饼底太厚了，下次可以用400克面粉做

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含宣软饼皮做法、自己在家也能做出馅料十足、超拉丝的美味诱人披萨 

我竟然没有交过作业。今天补上。这个饼皮特别好吃，我喜欢，馅嘛自己想吃啥放啥就好，现在就用这个方子做饼皮

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酸奶蛋糕|不加一滴水，松软水润 

用的五倍方做了一个深盘，140度80分钟，30分钟后加盖锡纸，酸奶是甜的，糖量减到150，烤出来很嫩很细腻

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香脆法式经典猫舌头饼干|简单快手|消耗蛋白 

方子很简单，就是烤的时间跟方主差太多了。三盘同时烤，空气烤180度第一个15分钟过去颜色还是白的，后面五分钟换一次盘，烤了五六个五分钟吧，还是软软的，换成160度空气烤十分钟才烤脆了，也可能是我挤的比较厚所以需要时间较长。下次这个方子我可以...

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超简单巧克力小蛋糕 

烤箱180度上下，时间大概在22-25分钟，按君之的时间只能烤小的，我这种大要加时间，具体多少时间我已经记不清了，过了一晚全忘了。两倍方做了中号蛋糕杯六个，孩子最喜欢吃巧克力蛋糕，简单快捷的方子

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